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妈妈的拿手好菜(6篇)

篇1:妈妈的拿手好菜

每一位妈妈一定都会有自己的拿手好菜,我的妈妈也不意外,我妈妈的拿手好菜有很多样,我先简单的介绍。

我的妈妈的拿手好菜最常煮的昰糖醋排骨和海鲜面粥,还有焗烤意大利面,我先介绍糖醋排骨,这道美食的排骨是去骨的,所以这个肉一吃进进嘴里就入口即化,真让人回味无穷,妈妈会把排骨加入调味料腌渍,再将排骨加地瓜粉下去油炸,再加一些青菜、凤梨和西红柿酱、白醋、糖下去拌炒一下下,这就是一道美味的糖醋排骨。

另外一道就是我跟爸爸和哥哥最喜欢的海鲜粥,首先妈妈会把白米煮成稀饭,再加入新鲜的海鲜,有虾子、蛤蜊、鲜蚵,起锅前妈妈会放下少许的葱花姜丝,这就是一锅鲜美的海鲜粥。
最后一道是我和哥哥都超喜欢吃的焗烤海鲜意大利面,妈说这道料理步骤很麻烦,但是我和哥哥都非常喜欢吃,所以妈妈总是不嫌麻烦,还是会做给我们吃,简单步骤如下:妈妈会加入猪肉、新鲜西红柿和洋葱,还有西红柿酱跟一些海鲜拌炒好,再加入煮好的意大利面,炒一下再把它装进盘子,再加入少许的起司,放进烤箱里,这个时候我总是喜欢坐在烤箱前,看着起司有如跳舞般的舞动,这时候我已经迫不及待,想把这盘香喷喷的焗烤海鲜意大利面吃下肚。

其实妈妈的拿手好菜有好多好多,说也说不完,这些昰最受我们喜爱的菜,也是我最想吃到的菜,只要你吃了妈妈的拿手好菜,一定会赞不绝口。

篇2:妈妈的拿手好菜

每一个妈妈应该都有自己的拿手好菜吧!我的妈妈也有很多拿手好菜,像竹笋汤、蛋炒饭、蒸蛋、蛋包饭……等。我最喜欢的菜是“竹笋汤”。

我的妈妈煮的竹笋汤里面有满满的爱,我觉得我真幸福,每当看到竹笋汤就令我食指大动、狼吞虎咽的大吃一番;但是有时会没胃口,此时吃了我最喜爱的“竹笋汤”,胃口马上变好了,但吃太多会身体不舒服呵!

有一次我跟妈妈一起下厨时,着她汗流浃背的样子,我感受到妈妈的辛若,从那一次起我就常陪妈妈煮饭,当厨房小帮手!妈妈真辛苦!我要认真读书,也要做家事,分担她的家事,做一个好小孩。

篇3:妈妈的拿手好菜

妈妈的拿手好菜是西红柿炒蛋,妈妈一个礼拜至少会煮两到三次,你知道为什么我的妈妈这么会煮这道菜吗?

记得自从我三岁的时候,妈妈就开始会煮这道拿手好菜,妈妈说那个时候的我相当喜欢吃道菜,如今我还是这么喜欢吃妈妈的拿手好菜,妈妈说每次问我喜欢吃什么菜?我都会毫不犹豫的说:“西红柿炒蛋”。所以妈妈很喜欢煮这一道菜,妈妈觉得相当的满足。妈妈先把鸡蛋炒了炒爆香,一股香喷喷的香气扑了上来,妈妈还说番茄要用水煮的,但是煮太久会软软的,蕃茄要加上盐巴和一点儿糖来提味,妈妈还说挑西红柿可以挑青红色的,妈妈像极了一位饭店专业的大厨师!

只要西红柿炒蛋一上桌,我就会大口大口的吃个不停,记得有一次,我站在电锅旁边吃着西红柿炒蛋,我一边吃着西红柿炒蛋,一边看着妈妈煮饭,妈妈千交代万交代我不要被烫到,但是我没有放在心上,我一不留神,突然就被妈妈煮好的海带汤的烫水烫到,我的手立刻起了小水泡,被烫到的那一瞬间感觉就好像被刀刺到,很痛!我想妈妈的心里面也是和我一样的痛,我下次要更专心才是。

有一天,我回家后,就看到熟悉的身影,走进厨房就看到妈妈正在煮晚餐,我闻到一股西红柿炒蛋的香气,一看果然是西红柿炒蛋,妈妈微笑着对我说:“这些都是要给你的喔!”我高兴极了!我吃了觉得酸酸甜甜的感觉真好,我和妈妈一起享用这顿亲子大餐,我感受这顿欢喜的幸福,在妈妈的笑容下,我看到妈妈是如此的爱我呢!

篇4:妈妈的拿手好菜——炒排骨

俗话说得好:“民以食为天”。中国的饮食文化博大精深,每个地方都有自己的独特风味,每个民族的食品也各有千秋。在我们家,妈妈也有一个拿手好菜——糖醋排骨。

糖醋排骨虽然吃起来容易,可做起来难。首先要挑上好的肋排,用热水涝一下,接着用流动水洗净后备用。那一块块粉嘟嘟的肉中间镶嵌着晶莹剔透的脆骨,伴着小水珠儿们闪烁着迷人的光泽,不是散发出阵阵肉香。然后把油锅烧热,放些生姜去腥,在把排骨倒进去,在油锅里快速翻炒,以防粘锅。

待排骨烧炒至肉有点发白时,适当加些酱油、醋、黄酒和少量盐。根据喜好可以适当加些茴香、桂皮。千万不能加水,要不然,糖醋排骨的味道就不纯了。接下来就可以盖锅焖煮了。时间可以稍长一些,直到阵阵浓浓的排骨香味从锅盖孔里钻出来时,就可以放些糖,继续焖煮。直到汤汁烧至粘稠,放些味精就可以盛盘了。

糖醋排骨一上桌,香气四溢,飘香满屋,远远就能闻到那股迷人的肉香。一眼望去,黝黑黝黑的身子,外面裹着一层晶莹剔透的外衣,在灯光的映照下闪闪发光,让人看了有种“口水直流三千尺”的感觉。夹起一块,那粘稠的汤汁细如丝,让人不禁有种“全盘皆吞”的冲动。咬一口下去,酸酸的,甜甜的,酸而不苦,甜而不腻,那味道简直是让人陶醉了,我几乎恨不得一口气把它们“消灭”光。每次吃完,那香味仍残留于唇齿之间。

听我说了这么多,你一定垂涎欲滴了吧!百闻不如一见,百见不如一尝,那就到我家来做客吧!

篇5:妈妈的拿手好菜

大家的妈妈都有自己最拿手的菜,也许你们吃的都很香,味道好极了,当然,我的妈妈做过一样菜让我难以忘怀!

先让大家猜个谜语吧:在西班牙有好多用红布斗的动物,吃的香极了。大家应该都猜出来了,那就是牛排,我妈妈最拿手的菜就是牛排,虽然她做的不像正宗牛排一样好,但是里面包含了妈妈辛苦的手艺,不管牛排做的不好还是不像,我都觉得这比正宗还要正宗!我妈妈做牛排是这样的:把牛肉切成一片一片的,在锅里放点姜,把牛排拿去炸,然后不知用了哪个好吃的料,其实当是我只是随便看了一下,也没仔细看!不过味道好极了,味滋滋。吃了一次,保证你还想吃第二次,那个味道永久会在你的嘴角留下,每天你都可以添到香浓的牛排味!其实,我妈妈的拿手菜又很多,但是它做的最香的,最浓的,最甜的,最好吃的就是牛排,也是我最爱吃的!我相信每一个母亲都有自己拿手的菜,但是我知道符合自己孩子的菜才是拿手的菜,因为我有这种经验。

我妈妈的菜是最拿手的,我最喜欢,相信每个母亲都有自己拿手的菜,赶快来告诉我吧。让我好知道你妈妈最拿手的菜是什么菜吧!

篇6:妈妈的拿手好菜

在我美好温暖的家里,有一个能干的妈妈,她不仅缝纫技术不错,而且烧得一手好菜。

就拿今天的午饭来说吧,大概是因为姐姐读高三,要升大学了,而且是今天开学,妈妈就准备给姐姐炒一桌的营养美味菜。

十一点半,妈妈这位大厨要开招了。她慢慢地走向厨房,又快速地在厨房门口扯下围裙并把它系好,站在炉灶前,把开关一扭,哧,火燃起来了,好旺好旺。嗯,好奇怪的气味,唉,妈妈快炒菜,不然我们家要失火了。快。妈妈似乎看不出站在旁边的我的心思,仍旧慢条思理的倒油,把早已切好的新鲜肉放入锅里,锅里顿时就噼哩叭啦地响个不停。我心头一寒,这下可完了,我们家要失火了,连忙闭上眼睛,等着恶运降临。

我闭着眼睛,耳朵听见外面的嘈杂声越来越小,我一睁开眼,一切都正常,唉哟,你瞧,我这脑袋差点儿把自己给急死,我再抬头看看大厨师,没什么异常,就放下心去了。好戏开头了,妈妈要把肉来个“鲤鱼大翻身”。待过了一两分钟,妈妈又迅速的用勺子勺来适量的盐,哇,妈妈不愧是大厨师,能在这么短的时间内判断出适量的盐,真了不起。这时,妈妈加大火,又猛地抓起锅柄,把菜往上一翻,又迅速地接住。天哪,怎么这么准,太棒了。炒出来的菜一定很好吃,大概是我太贪吃,手不由自主的往锅里伸,妈妈看见了,拍了一下我的手,我一收手灰溜溜地回房间去了。

午饭开始了,哇,好丰富噢!有翠绿鲜嫩的莴笋叶子,有香喷喷的酸豆炒肉,有营养美味的墨鱼炖排骨……反正,别人一听,就会流口水,如果吃的话,那更是回味无穷。

我妈妈烧菜功夫可是一流。在她做的菜中,我最喜欢酸豆角炒肉。那菜一出锅,一进碗,那香味,那味道,啧啧,真令人神魂颠倒。酸酸的豆角中带着一点甜味,一点新鲜,拌饭吃是最合适。

怎么样,一想起就要流口水吧!很希望吃我妈妈这位大厨师的一流菜吧!