在炎热的夏天，我有一道最爱吃的美食——凉拌番茄。

还得从去年暑假说起，那是一个炎热的午后，我从外面满头大汗地回来了，口渴难耐，打开冰箱，里面的冷饮早就被我“消灭”了。正在我“火”冒三丈的时候，我看到篓子里有几个番茄，就将就着拿它来“灭火”。转念又想这样吃没啥味道，还不如把它凉拌一下。说干就干，一刀下去，顿时，红红的汁水流了下来，我嘴里的口水也跟着流了出来，我想：这就是望梅止渴的道理吧。

装盘后，撒上白糖，凉拌番茄就做成了。看上去可漂亮啦!红通通、水灵灵的番茄上面撒着雪白的糖，非常诱人。特别是夏天，从外面回来后吃一口凉，顿时会觉得全身上下非常凉爽，好像洗了个冷水澡。再吃一口，甜津津、酸溜溜，令人回味无穷。

以后，暑假里我经常会做凉拌番茄，连以往我最爱的冷饮都不吃了。爸爸妈妈也都爱上了它，几天吃不上就催我做了。而且它还登上了招待客人的“大雅之堂”了呢!

如果你想吃凉拌番茄，那么请到我家来，我一定会热情地招待你的。

我最爱吃的美食是烤鸭，烤鸭来源于北京。口感酥香，肥而不腻，受到了人们的称赞。它色泽红艳，采用炭火烘烤，即被皇宫取名为“烤鸭”。

吃烤鸭必须在合适的季节里，季节不好则影响口味。在冬、春、秋三季吃烤鸭其味最佳。因为冬春两季的北京鸭，肉质肥嫩；秋季天高气爽，温度与湿度适宜制作烤鸭。而此时的鸭子也非常肥壮。夏季气候炎热，空气湿度较大，此时的烤鸭肉少膘薄，质量较差，烤制后的鸭皮容易发艮，所以口味较差。

现在正是冬季，不妨去尝一尝哦！