一放学，我的肚子就不停的“咕咕”叫。一看到老妈，我就不由自主的问道：“今天中午吃什么啊？千万别吃面条，那样的的肚子就待委屈一下午了！”可老妈却说：“放心，今天中午吃汤面条，不吃面条！”我顿时感到一阵阵心寒和无语，面条和汤面条的区别不就是多了一个汤字吗？于是，坐上电动车，愤愤不平的说着：“算你狠！”

一回到家，我就迅速的换上拖鞋，虽然今天中午没有什么好饭可吃，但看电视总是不错的。于是就往客厅跑去。刚经过厨房门口，我嗅到了一股浓浓的鸡汤味道，心想，难道是油泼面不成？我进到了厨房里面。发现，那正是我最喜欢的油泼面啊！亮腾腾的油泼面出现在了我的眼前。那看上去光光的，滑滑的，软软的，细细的，让我情不自禁的流下了口水，几月不遇的油泼面居然在今日之午出现了，看来老妈挺会照顾人的嘛……我心里高兴极了！马上把那一碗油泼面端到饭桌上。妈妈只做了一碗，她还要做。我们要等到老爸回来在吃饭，于是，我开始看老妈做起了油泼面。

由于老妈常做，所以冰箱里的材料一应俱全。什么韭菜了，…这些我就不多说了，可以根据自己喜欢吃的蔬菜来决定，可是火腿肠和辣子面，那是必须有的。准备完东西后，我们就开始做了！首先，把我最喜欢吃的韭菜拿出来，用水洗干净，先放到一边。然后再拿出一个炒菜锅和一个煮汤的锅。把那煮汤的锅接半锅水，放在炉灶上烧开。接下来，就把那洗干净的韭菜放进锅里煮。为什么要这样呢？原来，。油泼面油泼面，没面肯定是不行的，所以，等把韭菜煮熟以后，把锅里的水倒掉，再接半锅，等水开了以后，就准备下面条了。不一会，那面条也煮好了，闻着那面条的味道，我真忍不住现在就去吃一口，无奈，这些面条还得在经过几道“加工”之后，才能开办。现在就开始最重要的一部了——泼油。油泼面油泼面，肯定是由油泼出来的，现在，我们就拿那个炒菜锅，放在炉灶上烤。约莫两分钟后，锅里面就会出现一缕缕的白气。趁现在，赶紧把食用油倒入锅里，然后放入几粒花椒，赶紧往后退，不要被膨出来的热油烫伤哦！

终于，我们的热油也烧好了，现在，就让我们把面条里的水倒干净，跟韭菜一起放入一个小碗里。最后，小心翼翼的把装着油的锅，倾斜过来，使里面的热油倒入小碗里，我们美味的油泼面就做好了。对了，可以根据自己的口味，放入适当的辣椒，这样吃起来会跟刺激！

做完后，老爸也赶到了，我不管三七二十一，直接就下口吃了起来，那口感真是不能用语言来形容啊！吃上那面，好像心里燃烧了一般，可以说是味道鲜美，口感刺激，简直就让是吃了“蜜”一样甜，有种说不出的感觉。真想在多吃几次这样的饭啊，我忘不了它——油泼面。

人世间的美味多了去了，可我就是没有吃过这样的饭菜，让我吃一万次我也愿意。主要是，谁给我做呢？

你们最喜欢吃什么食物呢？我不知道。但我爱吃什么食物呢？“那肯定就是我妈妈做的油泼面了！”

我的妈妈做油泼面，都用那些烩面面片来做面，因为我喜欢那种味道。要做油泼面其实也不难。首先，让我们先准备一些蒜苔、葱、豆芽还有豆腐皮。将蒜苔与葱切成小丁。豆腐皮切成适当大小。将这四样放入开水中焯水，最后放入凉水中过凉，准备工作就算完成了。

拿出汤锅，烧好开水将面条拉好下入锅中，然后一旦你看到面快熟了，下一些青菜和香菜吧，他们可以让面条更鲜美。成熟以后就可以出锅装碗了。

面好了怎么办？不要忘了之前的四大样：葱蒜豆皮。将他们码放在面上吧。先将豆腐皮和豆芽均匀码在面上，再将剩下的葱蒜码在正中央。还要加入一些火腿或其他的肉之类的，最后加入适当地盐与鸡精，浇上辣子面。

油泼面顾名思义还要泼油。这很简单，只要将油倒入油锅中炸还可以放入一些花椒之类的炸香。最后将油到到面上面。随着“刺啦”一声，随之而来的就是喷香喷香的味道。

这油泼面可谓色香味俱全。放眼一看，碧绿的蒜苔，白青。；火红色的肉和辣子被油浇过后颜色更鲜艳；白色的葱花和豆腐皮；还有金灿灿的小豆芽。光看上去就有种迫不及待的想吃的感觉。

看着好又有什么用，味道才是最重要的。这油泼面虽泼了油，可吃起来却丝毫不油腻，反之还有一种浓浓的香味扑鼻而来。并且还有三大种味道。“咸，香，辣”。可真是回味无穷。

流口水了吧，还不催促你的爸爸妈妈做来让你吃。

油泼面，不用说，大家肯定都吃过。就是这种美食，让我喜欢上了面条。话说昨天晚上，我们一家三口又想吃这美味的油泼面了。于是这次，我亲自下厨，做一做这油泼面。

由于老妈经常做，所以冰箱里的材料一应俱全。什么豆角了，火腿了…这些我就不多说了，可以根据自己喜欢吃的蔬菜来决定，可是火腿肠和辣子面，那是必须有的。说完了准备步骤，现在，就让我们开始吧！

首先，把我最喜欢吃的豆角拿出来，用水洗干净，先放到一边。然后再拿出一个炒菜锅和一个煮汤的锅。把那煮汤的锅接半锅水，放在炉灶上烧开。接下来，就把那洗干净的豆角放进锅里煮。为什么要这样呢？原来，要是那豆角不煮熟就吃的话，豆角里面的一种碱就会被吃进肚子里，会引发头晕、呕吐的症状。

油泼面油泼面，没面肯定是不行的，所以，等把豆角煮熟以后，把锅里的水倒掉，再接半锅，等水开了以后，就准备下面条了。不一会，那面条也煮好了，闻着那面条的味道，我真忍不住现在就去吃一口，无奈，这些面条还得在经过几道“加工”之后，才能开办。

现在，又轮到我们的豆角出场了，现在要做的就是把那些豆角切成宽约一厘米，长约三厘米的小长条。注意哦！用刀时千万不要切住手了哟！这些通通做好了以后，就开始了我们的最后一步，也是最重要的一步——泼油。油泼面油泼面，肯定是由油泼出来的，现在，我们就拿那个炒菜锅，放在炉灶上烤。约莫两分钟后，锅里面就会出现一缕缕的白气。趁现在，赶紧把食用油倒入锅里，然后放入几粒花椒，赶紧往后退，不要被膨出来的热油烫伤哦！

终于，我们的热油也烧好了，现在，就让我们把面条里的水倒干净，跟豆角一起放入一个小碗里。最后，小心翼翼的把装着油的锅，倾斜过来，使里面的热油倒入小碗里，我们美味的油泼面就做好了。哦，对了，大家可以根据自己的口味，放入适当的辣椒面，那样，油泼面吃起来会更刺激的哦！

肚子早就饿了，再加上在厨房里废了很大的劲，所以现在真是饥肠辘辘。赶紧叫了一下老妈老爸，先是一顿的狂吃，就连刚泼出来，那么烫也不管了。等老妈老爸走到餐桌前的时候，我早已经捂着肚子打饱嗝了。

哈哈，这油泼面真是好吃，我以后一定要经常做，大家要是喜欢可以试着做做哦！

一放学，我的肚子就不停的“咕咕”叫。一看到老妈，我就不由自主的问道：“今天中午吃什么啊？千万别吃面条，那样的的肚子就待委屈一下午了！”可老妈却说：“放心，今天中午吃汤面条，不吃面条！”我顿时感到一阵阵心寒和无语，面条和汤面条的区别不就是多了一个汤字吗？于是，坐上电动车，愤愤不平的说着：“算你狠！”

一回到家，我就迅速的换上拖鞋，虽然今天中午没有什么好饭可吃，但看电视总是不错的。于是就往客厅跑去。刚经过厨房门口，我嗅到了一股浓浓的鸡汤味道，心想，难道是油泼面不成？我进到了厨房里面。发现，那正是我最喜欢的油泼面啊！亮腾腾的油泼面出现在了我的眼前。那看上去光光的，滑滑的，软软的，细细的，让我情不自禁的流下了口水，几月不遇的油泼面居然在今日之午出现了，看来老妈挺会照顾人的嘛······我心里高兴极了！马上把那一碗油泼面端到饭桌上。妈妈只做了一碗，她还要做。我们要等到老爸回来在吃饭，于是，我开始看老妈做起了油泼面。

由于老妈常做，所以冰箱里的材料一应俱全。什么韭菜了，…这些我就不多说了，可以根据自己喜欢吃的蔬菜来决定，可是火腿肠和辣子面，那是必须有的。准备完东西后，我们就开始做了！首先，把我最喜欢吃的韭菜拿出来，用水洗干净，先放到一边。然后再拿出一个炒菜锅和一个煮汤的锅。把那煮汤的锅接半锅水，放在炉灶上烧开。接下来，就把那洗干净的韭菜放进锅里煮。为什么要这样呢？原来，。 油泼面油泼面，没面肯定是不行的，所以，等把韭菜煮熟以后，把锅里的水倒掉，再接半锅，等水开了以后，就准备下面条了。不一会，那面条也煮好了，闻着那面条的味道，我真忍不住现在就去吃一口，无奈，这些面条还得在经过几道“加工”之后，才能开办。现在就开始最重要的一部了——泼油。油泼面油泼面，肯定是由油泼出来的，现在，我们就拿那个炒菜锅，放在炉灶上烤。约莫两分钟后，锅里面就会出现一缕缕的白气。趁现在，赶紧把食用油倒入锅里，然后放入几粒花椒，赶紧往后退，不要被膨出来的热油烫伤哦！终于，我们的热油也烧好了，现在，就让我们把面条里的水倒干净，跟韭菜一起放入一个小碗里。最后，小心翼翼的把装着油的锅，倾斜过来，使里面的热油倒入小碗里，我们美味的油泼面就做好了。对了，可以根据自己的口味，放入适当的辣椒，这样吃起来会跟刺激！

做完后，老爸也赶到了，我不管三七二十一，直接就下口吃了起来，那口感真是不能用语言来形容啊！吃上那面，好像心里燃烧了一般，可以说是味道鲜美，口感刺激，简直就让是吃了“蜜”一样甜，有种说不出的感觉。真想在多吃几次这样的饭啊，我忘不了它——油泼面。

人世间的美味多了去了，可我就是没有吃过这样的饭菜，让我吃一万次我也愿意。主要是，谁给我做呢？

你们最喜欢吃什么食物呢？我不知道。但我爱吃什么食物呢？“那肯定就是我妈妈做的油泼面了！”

我的妈妈做油泼面，都用那些烩面面片来做面，因为我喜欢那种味道。要做油泼面其实也不难。首先，让我们先准备一些蒜苔、葱、豆芽还有豆腐皮。将蒜苔与葱切成小丁。豆腐皮切成适当大小。将这四样放入开水中焯水，最后放入凉水中过凉，准备工作就算完成了。

拿出汤锅，烧好开水将面条拉好下入锅中，然后一旦你看到面快熟了，下一些青菜和香菜吧，他们可以让面条更鲜美。成熟以后就可以出锅装碗了。

面好了怎么办？不要忘了之前的四大样：葱蒜豆皮。将他们码放在面上吧。先将豆腐皮和豆芽均匀码在面上，再将剩下的葱蒜码在正中央。还要加入一些火腿或其他的肉之类的，最后加入适当地盐与鸡精，浇上辣子面。

油泼面顾名思义还要泼油。这很简单，只要将油倒入油锅中炸还可以放入一些花椒之类的炸香。最后将油到到面上面。随着“刺啦”一声，随之而来的就是喷香喷香的味道。

这油泼面可谓色香味俱全。放眼一看，碧绿的蒜苔，白青。；火红色的肉和辣子被油浇过后颜色更鲜艳；白色的葱花和豆腐皮；还有金灿灿的小豆芽。光看上去就有种迫不及待的想吃的感觉。

看着好又有什么用，味道才是最重要的。这油泼面虽泼了油，可吃起来却丝毫不油腻，反之还有一种浓浓的香味扑鼻而来。并且还有三大种味道。“咸，香，辣”。可真是回味无穷。

流口水了吧，还不催促你的爸爸妈妈做来让你吃。

今天，我和妈妈去姥姥家吃饭，看到湖南台的《天天向上》节日正在向“爸爸去哪儿”的主人公杨威和他的宝贝杨阳洋介绍油泼面的做法，非常简单，于是我们决定自己也做一下。

回到家，我就开始做了。我先将龙须面煮熟后捞上来放到凉水里浸一下，这样面条就更筋道了；然后把面条盛出来放到碗里；接着在上面倒了些自然鲜（生抽），又少放了点糖，放糖是为了不加味精就能提鲜；随后我把小香葱切碎，放在面上。既然是油泼面，就一定离不开油了。我把油倒在锅里，烧热后直接倒在准备好的面上，这时发出了刺啦刺啦的声音。

油泼面做好了，只要搅拌搅拌就能吃了。我迫不及待地尝了一口，面条太软了，不怎么好吃，妈妈说可能是用龙须面做的，如果下次用担担面来做会好些的。

尽管这次做的不太成功，但我们娘俩还是幸福地吃着。

妈妈是个美食家，她最拿手的就是做油泼面，油泼面是我的家乡陕西的特色面食，也是我的最爱。

今天，妈妈对我说：“你长大了，要学会给自己做饭了。”于是，我决定试着学做一次油泼面。

首先，我和妈妈来到菜市场采购油泼面需要的食材，有大蒜、大葱、鲜面条、油、辣椒面和青菜，经过我和妈妈的精挑细选，最后我们每人拎着一大袋子食材，气喘吁吁的走回了家。到家后，我就开始烧水，在烧水的同时把菜洗好，并且按照妈妈的指导小心翼翼的把菜切好。与此同时，水也烧开了，再把鲜面条放入锅里，为了防止溢锅，煮面期间需要加一到两次凉水，等待五分钟后，再放入青菜，最后，把面从锅里捞到盆里，然后，依次放入葱、蒜和辣椒面。

最后一步，也是最重要的一步——泼油。首先要把油在锅里进行加热，油的温度不能过高，也不能过低，泼油时发出悦耳的声音，好像在对我说：“吃啦！吃啦！面可以吃啦！”顿时，辣椒的香味扑鼻而来。最后，可以根据个人的口味放入醋、味极鲜和生抽等其他调料。这样，一碗香气扑鼻的油泼面就大功告成了。

同样是油泼面，我家的油泼面与众不同，因为我们每个人的碗里都会多一片煎鸡蛋，金黄金黄的煎鸡蛋盖在面条上面，仿佛铺了一层金黄色的棉被。

吃到自己千辛万苦做的油泼面，我激动不已，觉得格外好吃。