今天，妈妈在超市里买了一条大鱼带回家，妈妈想做水煮鱼，我和爸爸都同意了。

妈妈把鱼洗干净切成块，然后在锅里放上油，油加热了，把切好的鱼和肉放锅里炒的变色后，将调料放进锅里翻炒，然后加水煮3----5分钟，在放进粉条、豆腐皮、油菜等等，在煮一会，将菜煮至八成熟，水煮鱼就好了，我和爸爸可高兴了，吃着美味的水煮鱼我们脸上洋溢出幸福的笑声，都夸妈妈的手艺不错。

我爱吃水煮鱼，更爱我的妈妈。

在“红房子”餐厅里，有一道十分出名的四川名菜——水煮鱼。

此菜色香味俱全，用的是上等的草鱼，许多人都为它口水直流。但是，在几天前，我还是对这道菜拒之门外呢！那是什么东西使我改变了我对它的看法呢？如果有人这样问，我回答道：“水煮鱼。”听了这个，别人肯定会想，不爱吃水煮鱼，怎么会又是水煮鱼使我爱吃水煮鱼了呢？别急，听我慢慢道来。

一天放学，爸爸接我回家，我一打开车门，便又是那句不可割舍的话：“晚上吃什么？”爸爸笑而不语。我急了：“别卖关子，快说！”“好吃的！保准让你惊喜！”我心中又一次产生了疑惑：“是什么呢？还是等吃饭时再看吧！”于是，我怀着按捺不住的情绪，等到了晚饭时间。只听爸爸在厨房一声大喊：“吃饭喽！”这时，我闻到了一股香辣的味道。我心中打起了小鼓：“会不会是水煮肉呢？那可是我最爱吃的东西呀！可也有可能是水煮鱼呀！不过，爸妈应该知道我不爱吃水煮鱼。而且他从来也没做过呀！”为了解开我心中的疑惑，我三步并做两步地冲向客厅。映入眼帘的是一盆散发着香辣味的水煮鱼。“水煮鱼！？”我心里立刻一股失望的感觉，这是好吃的吗？我对着我爸说：“你们不是知道我不爱吃鱼的吗？怎么今天又做了鱼呢？”“你也应该尝尝再说么，不然，多么好吃的东西也不能人所共知。先坐下来吃吧！”于是，一顿没有食欲的晚餐开始了。等妈妈拣完自己的菜后，拣起了一块水煮鱼，放到我的碗里。我一见，立刻像一阵旋风一样把那块水煮鱼放到了妈妈的碗里。“你这孩子真是的，好心给你拣一块你也不要。”“不跟你们说过我不爱吃的么！”

“你瞧瞧你，草鱼可是很有营养的！”“不信！不然你给我说说看？”我反驳道。于是妈妈二话不说，从书架上拿出了一本《第一营养》，翻到草鱼那一页，端起书，“咳、咳”妈妈装模作样地清了两下嗓子，装出一幅知识分子的样子，念到：“草鱼，含钙36毫克；含钾312毫克；含维生素A11毫克……”我稀里糊涂地听了一会，打断妈妈说：“行了，别说那么多了，给我看看！”我接过书，看了一会，说：“谁说草鱼好，听着：草鱼若吃得太多，有可能诱发各种疮疥。”妈妈一听，“哈哈”地笑了，说：“你也不仔细看看，它写着，每次１００克，咱们这次的鱼肉总加起来才１５０克多，就算你不吃，我们今天平均才一人７５克，可能长疮疥吗？”我仔细一看，还真如妈妈所说的一样，我的脸一下子红了，我只好暂时退避三舍，继续吃饭。慢慢地，这时候，水煮鱼的味道阵阵地飘进了我的鼻孔，我终于忍不住水煮鱼香味的诱惑，偷偷地拣了一小块来品尝。我刚一放到嘴里，一股让人不能忘记的味道冲击着我的味蕾。我不禁暗自里称赞了一句：“啊！真好吃呀！”我有点后悔了我刚刚的言行和举动。这句话恰巧被爸爸听见了，于是看着我说：“刚刚是谁在说水煮鱼真好吃呀？”我感觉到了爸爸明显在说我，于是羞愧地说道：

“好，我以后再也不说水煮鱼难吃了，行了吧？”“那当然行了！哈哈！”笑声在屋中回荡着，回荡着……

虽然这件事情看起来是那么的小，可却使我知道了遇到什么新事物，都要先“闻闻”，再“舔舔”然后再“尝尝”最后再去“品味”它。而这件事也让我的家庭知道了只有通过争论，家庭里的亲情才能像水煮鱼那样“越吃越浓”、“越演越深”。

“叮铃铃”一阵悦耳的铃声把我从睡梦中拉醒。我兴致勃勃的穿好衣服，连蹦带跳地走上了去老师家的路。我为什么这么高兴呢？原来是因为今天要开展“水煮鱼”争夺战！

我们的大战开始了！我们“女子别动队”队长——练芷洁和“铁道游击队”队长——何嘉瑞猜拳，输的先来抽人答题。我们的队长抽了王牌小A来答题。老师抽了几首宋词，小A十分简单的答对了。没想到，他们队的代表也很容易的答对了问题。看着他们得意扬扬的笑容，我不禁握紧了拳头。第二个被抽到的是小B，看她紧缩的眉头和无辜的双眸就知道她没有复习充分。果然，老师的“圣旨”一下，小B就呆住了，她停顿了一会儿，才不能确定的说出了答案：“蛾儿雪柳黄金缕，笑语盈盈暗香去……”太好了！我们答对了！正当我看向老师的时候，队长突然指向了我。我心里一惊：不会吧！选我？我忐忑不安的站了起来，老师把题一说出口，我才发现：太简单了！我轻松的答对了题目，为我们对加了10分。

第二轮我们也轻松的拿下了，第三轮开始了。第三轮可叫一精彩啊！老师的金手可真厉害！点谁谁不会。老师点了王牌小A，小A不会答。老师又点了小C，小C也不会。我听了在心里想：这么简单的题都不会？真是太落后了。第二题是男生的，我们女生无从插手。老师金口一出，哎呀！男生代表顿住了，其他的男生也在绞尽脑汁的想。我隐隐约约看到男生代表的额头上流下了细小的汗珠。老师挑衅的说：“男生没有一个会，还要女生来答？”我听了，立马高高的举起了手。老师请了我，我自信满满地回答：“荷笠带斜阳，青山独归远。”老师满意的笑了，我们女生都鼓起掌来。有的还抱着旁边的人高声欢呼起来！

第四轮拼的是毛泽东诗词，是用抢答的形式开始。而我根本没学过，所以只能趴在桌子上画圈圈。这一轮也太激烈了！男生一个个都离开了座位，站着举手；女生一个个坐在位子上，高举着小手。一个个都自信满满，一个个都面带笑容。

悦耳的下课铃把我们拉回了现实。我们，赢了！从超出的20分，以280对260赢了！外面阳光是多么温柔，外面的清风是多么温暖，我们走在阳光下的小路上，带着满心的欢笑，带着胜利的喜悦，走回“阳光的尽头”。

今天，妈妈和她的同事去吃水煮鱼，顺便带上了我。

一进饭店，就闻到了浓浓的香味，然后远远的看见了妈妈的同事，我很乖的过去，喊了声：“包姨好”哇，菜已经上了，水煮鱼上还漂着厚厚的一层辣椒，待服务员把辣椒捞走后，就露出了嫩嫩的鱼肉，一看就特有食欲！

他们那些大人，一边敬酒，一边说着话，那我们几个小孩呢？便在一旁，玩闹着！

一天就这样过去了，真愉快啊！！

水煮鱼的样子很像一个小姑娘那样好看。花椒安安静静地躺在最底下，葱花洒在汤上，像刚刚被大水冲过似的。辣椒轻轻的睡在汤上，一片片滑滑的鱼片跳进水中快活的游泳，小巧柔弱的辣椒粉一点一点地掉进汤中，像夜空中天上闪烁的小星星呢。

水煮鱼的样子不仅好看，而且颜色也很全。火红火红汤底飘在眼前，棕色的花椒正在底下安静地躺着，深绿色与浅绿色的葱花飘在汤面上，正红色的辣椒轻轻地睡在汤上，白白嫩嫩的鱼片跳进水里快乐地玩耍，粉红粉红的辣椒粉正在慢慢地洒进水里。啊！水煮鱼真是五颜六色，什么颜色都在这里啊。

在我第一次吃水煮鱼前，我一直在想：水煮鱼会不会很淡，辣味不合我，我又想水煮鱼会不会很辣，也不合我口味。我一直想啊想，直到上了水煮鱼我才不想，我看着水煮鱼那火辣辣的汤底，心里想：这水煮鱼一定不适合我。可妈妈说：“这水煮鱼特别好吃，你一定会喜欢的。”听到妈妈这么说，我夹起了一片小小的鱼片，小口小口的慢慢品尝，吃了一口后，真是太好吃了，我一下子吃完了全部。

水煮鱼真是太好吃了，我好喜欢水煮鱼。

“哇！那是什么？”我紧紧捂着下巴，眼睛似乎射出了一道光线，舌头舔了下嘴唇，向那盆菜望去。

“呀！是水煮鱼！”我一溜烟爬下座位，兴高采烈地冲向饭桌，手按在盖子上，怀着无比兴奋的心情一拉，一股香气十足的味道向我扑鼻而来，犹如千军万马般，迅速占领了我的脑细胞，我不禁搓了搓手，咬了咬嘴唇，真是令人口水直流三千尺！

我立即坐下，准备享用人间美食啦！红色的辣酱上点缀着零零星星的红辣椒，一些鱼片上点着几把葱花，葱花旁还有着一大把豆芽，就似众星拱月一般，也像“鱼大妈”们疯狂地跳着广场舞。鱼片上有着几丝豆瓣酱，让人一见就垂涎欲滴，就像一场红色派对一样。

我拿起筷子，夹了一块鱼片，那一片鱼片身上火红火红的，就像一位害羞的小屁孩。它滑溜溜的，看似十分有弹性，一不注意，就让调皮的它滑到了“游泳池”里。

我一口塞进嘴里，轻轻一咬，一股酸爽涌上了心头。我一甩头，心中默默念叨：就是这个味道，这酸爽才正宗！我又夹了一把豆芽，它们好似豆芽界的“姚明”，个个有二十几厘米长，我一见它们，就想征服它们。我把它们毫不留情放进嘴里，大口大口地品尝起来。顿时，那辛辣之味传遍全身，叫醒了我身上的每一个细胞。这人间美食，让我吃一口，立刻吐了吐舌头，又有要吃第二口的冲动。吃了几口不但嘴巴里火辣辣的，而且全身似乎也温暖了几分，这个感觉真是让我难以忘怀呀！

水煮鱼，不仅仅是一道菜，更体现了中国人的无穷智慧！

水煮鱼是我最喜欢吃的家常菜。现在就让我们去厨房看看它是怎样做的吧……

进入厨房，首先看到的是主材料：一条新鲜的草鱼，和佐料：葱姜蒜，豆芽香菜若干。

做水煮鱼的第一步要把鱼的鳞片和内脏清除干净，然后切片洗净，把作料切丁备用，再往锅里倒入适量的水，不要太多，因为水煮鱼太多的油的原因，大家就不要想着喝美味的汤了。

盖上锅盖，等水沸腾之后煮大约2、3分钟，一盘热气腾腾的水煮鱼就出锅了！

哇！那外表，真诱人，看上面覆盖着的红油，想游侠似的；豆芽在底下卧着，好像海水一般，芹菜在上面摆出的图案像已经盛开的花儿，让人非常想吃。

气味在家里飘着，充满了家里每一个角落，真是闻到了就让人垂涎欲滴啊，想到一会就能吃到我最喜欢的水煮鱼了，我高兴的唱起了歌……

终于吃到了，夹起一片鱼肉，真是太香了，香嫩的鱼肉入嘴的感觉就像是一位舞者在嘴里跳舞，从嘴边跳口中，好似在玩滑滑梯，开心急了！

这就是我最喜欢的一道菜。你们是不是也想吃呢？