人的一生，从小到大会发生很多令人难忘的事情，它们有的像镌刻的板画深深地刻在我们的脑海里，有的像细细的流沙随风而逝，消失的无影无踪。现在我长大了，回想起那一次，我真的很开心。

那一次，我一个人在家，肚子饿得咕咕直叫，但爸爸和妈妈上班还没有回家，于是我打开冰箱，里面只有一些剩饭和几个鸡蛋。我想：要不我就用这少的可怜的食材做一个蛋包饭好了。我看了看时钟，估计爸爸妈妈现在还回不来，我已经饿的前胸贴后背了，于是我说干就干，把冰箱里的鸡蛋和剩饭拿了出来。

我先把鸡蛋打散，把油倒一点在锅里，等锅烧热以后，我小心翼翼地把鸡蛋液倒进锅里，当鸡蛋液与锅底接触的时候，锅里突然噼里啪啦的响了起来，油溅的到处都是，我害怕被油溅到慌忙左右躲闪，我可不想被油烫个大水泡，连忙拿来妈妈做饭用的袖套包住手，把火调小了一点，又把鸡蛋液在锅中铺开，等它成型之后，我拿了个盘子把它装好，又把饭放到锅里，加盐炒一下，然后倒在蛋皮上面包起来，在包好的蛋皮上挤上点番茄酱，蛋包饭就完成了。

我吃到一半时，妈妈回来了，她看到我油乎乎的小嘴，还有桌上吃了一半的蛋包饭，惊奇地问我谁做的饭，我骄傲的拿起勺子，让妈妈吃了一口我亲手制作的蛋包饭，目不转睛地看着她的反应，妈妈开心地笑了，她摸摸我的头，微笑地说：“孩子，你真棒！这是我吃到的最好吃的蛋包饭。”我望着妈妈的脸，心中无比自豪。

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这一天，我特别开心，不仅因为我自己会做饭了，更因为妈妈吃了我做的蛋包饭后露出的欣慰的笑脸，让我终生难忘。通过这件小事我发现，我长大了。