由于新冠肺炎疫情我和妈妈休了很长的假期，每天除了学习我也会学习做力所能及的家务，妈妈今天要包水饺，我要当妈妈的得力小助手。

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妈妈告诉我包水饺主要分四步；第一步，和面。第二步拣菜切菜切肉及调馅。第三步包饺子。第四步，下锅煮饺子。

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妈妈拿来面盆，放入适量水面粉还加入两个鸡蛋，边和面边对我说：“这加入鸡蛋可以让面粉发酵蓬松，和出的面包水饺才好用，和面呀还讲究三光，就是面光盆光手光，既要包水饺好用美观，还得做到不浪费。”

妈妈和面我也没闲着，已经开始择菜洗菜了，今天是包白菜肉水饺，去掉坏叶子和根洗干净后慢慢切丁，再把肉切丁，葱姜蒜切碎末，切完全部放入干净盆中，这时妈妈已经把面和好，妈妈把我切好的馅中又加了食用油、香油、酱油、食盐等调料，搅拌均匀，我问妈妈：“已经加入食用油为什么还要加香油呀？”妈妈说：“香油出味，调的馅特别香！”妈妈调好馅让我闻了一下，香味扑鼻而来，仿佛香喷喷的水饺马上要出锅了。

馅调好后面也醒的差不多了，要准备包饺子了，之前跟妈妈学过擀皮所以还是我负责擀皮，这可是我的强项，左手拎着面右手擀着转圈，边缘薄中间厚，这样包出的饺子才不容易破肚，妈妈负责包，我们合作愉快，很快饺子就包好了。

这时爸爸下班回家了，正好可以煮饺子了，水开后放入饺子，沸腾后加少量冷水，反复三次，饺子浮起来，皮变透明时可以出锅了，调好酱汁开始吃喽！

我们全家坐在一起吃着饺子聊着天，妈妈说：“沛霖长大了，知道心疼父母了，正是因为今天有得力小助手帮忙水饺才包的这么快，这么好吃！”听着妈妈的话，我眼睛里噙满泪水，那一刻我忽然感觉自己长大了，心里想着，爸爸妈妈平时太辛苦了今后我要帮爸爸妈妈干更多的活！