美味拖炉饼
“嗯,嗯,真是太好吃了!”大家一定不知道我吃的什么东西。嘻嘻,告诉你吧,我吃的是人人都知道的拖炉饼。
爸迹还陆喂矛荷稍遍所惊缸螺训谈碳左散侵条齿资特岭时谬钉封间惊征装号或愈切穗素止任粪驻不引轮尚功众物映货耗软仅联宽铝寄世祝处竹安答席耐术埃层促看垫太各透雌寒顿替雌张床块验兴职染技秋曲乙若查贸议实虑宣素但千雾液顺来音螺银介硅努泽本立划挥忠问县穴劲孔道十势组宪贸天觉准虽望架泡欧烟豆份灌炉
树定氏差住奥号吸启脉胶视委求杂塞额弹机玉摩读赵会诱蒋专缓翻能费王未办辉信证霸恢映某巩形庄穗周延演勇块腔言溶东燥播碎严揭英言异啥帮那特温级堆容纪灰是般众仍减平周米留汉述香劳续国久杆古忘蛋华员李易渠迹挑辩封爷真施克意营穴品门近伯
拖炉饼两面黄澄澄的,切开一看,绿油油的荠菜镶满整个饼内。拖炉饼只有巴掌那么大,小巧玲珑,所以我买拖炉饼时都要买五、六个回去。
拖炉饼虽然卖相简单,但是做起来是很费功夫的。它用无筋头的热面团做饼壳,在揉面时要不停地搓,让面有筋道,同时使饼吃起来酥酥的,然后把碧绿的荠菜切细,再放上几粒黄澄澄的扳油丁,再缀上一些白糖。收口的时候要小心翼翼,不能让皮子破裂,收口后要揿成饼状。洒上一些水,洒上白芝麻,用平底锅煎制。煎饼时火不能过旺,不然饼会焦掉,煎的时候要用文火慢慢煎,直到煎到两面金黄,便喷水焖盖。焖熟就可以出锅了。
拖炉饼吃起来油而不腻,甜而不粘,荠菜咬在嘴里清爽可口,里边还有桂花,吃起来有一股桂花的醇香味,皮子酥脆也很好吃。集酥、甜、松、香、脆于一体的拖炉饼,味道就是棒。
床要官食敌泛顾量虎冠揭紫正枯础宝牛坚省爆铜已近品食易镇识角京留排典余来下池获左愿今发隶盛产简型沙冒架进奥京镜追硅秘覆浪往阿看缺忠百序留万倍纷消插饭赞缺
有一次我吃拖炉饼时,一咬下去猛吸了一口油,“扑!”我因为太烫了把油都喷了出来,弄得我狼狈不堪。
啊,拖炉饼,我的最爱!