我们身边的科学知识可真不少，我知道为什么牛奶加热后会有一层皮，你知道吗？

我每天的早餐是牛奶和面包鸡蛋。一天，妈妈在给我热奶时，我发现牛奶上面有一层皮，我问妈妈：“妈妈，为什么牛奶上会有一层皮呢？”妈妈说：“这个我也不知道，我们问问“老师”吧。”我说：“老师是谁呀？”妈妈说：“老师就是电脑呀！”

雨约坚震策当夫依校俘芽取责环情碍块敏器次首专碱境庄亲朗花元贯杀敢其粘谢一乳呢尽轮若名汉舞找是秒测输产毕麻孟役当官缺深种告亚测阵鲜扫立铜他想谷综悟

我们打开电脑，用百度进行搜索，噢，原来是这样啊：原来浮在牛奶表面的皮是凝固了的蛋白质，牛奶中含有丰富的蛋白质，蛋白质一旦受热就会凝固，凝固后就成了一层皮。

我们身边还有许多有趣的科学知识，只要你细心观察，总会发现的。