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下午，妈妈教我做小排香菇汤。

首先，妈妈把洗干净的小排肉放进水里烧，妈妈说这样可以排除血腥味。在烧肉的同时，妈妈把洗好的香菇切成小块，再把生姜去皮，洗了，用刀一压，生姜扁了，然后将葱头切好，放在一边，接着把热水跑过的小排肉洗干净后和生姜、葱头、香菇一起放进高压锅里，再加上盐、糖、老酒，倒入一瓢半的水就开始烧小排香菇汤了。过了一会儿，阵阵香味扑鼻而来，我顿时直流口水，胃口大开，今天一定要饱餐一顿。

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大约过课十多分钟，小排香菇汤烧好了。我放上葱花、味精，搅拌一下，尝了一口汤，味道果然不错，清香可口，鲜嫩美味。

平常我只知道吃，不知道怎么做，今天我终于会煮小排香菇汤了，心里好高兴。