好吃的牛轧糖
寒假里,我经常拿妈妈的手机看抖音,其中,我最喜欢人家做牛轧糖的视频了。我的好奇心太强,想亲自动手制作牛轧糖。我将想法告诉了妈妈,妈妈爽快地同意了。
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我带着激动的心情上网查了查牛轧糖的制作过程和材料,需要:棉花糖200克、黄油40克、奶粉100克、花生和芝麻适量。制作过程:将花生去皮压碎,再把黄油放入不粘锅,等黄油融化后把棉花糖放入不粘锅,立即翻炒,直到棉花糖融化后,将花生碎和奶粉放入锅中,继续翻炒,然后放入模具中直到冷却,切成长条形,牛轧糖就做好了。如果你想吃其它味道的牛轧糖,就可以把塬味棉花糖换成抹茶味的或草莓味的等等。
说干就干,下午我就和妈妈来到超市,购买棉花糖和安佳黄油,因为,家里塬本就有花生、芝麻和奶粉。买好黄油和棉花糖后,我们便迅速回到家开始制作牛轧糖。我将妈妈的手机放在厨房的置物架上,并在抖音上找出牛轧糖的制作方法。第一次动手,既激动又不免手忙脚乱。先把黄油块放在平底锅里融化,紧接着把棉花糖放进去,担心棉花糖会粘锅底,我赶紧用铲子反复铲起来。在妈妈和手机的帮助下,我的第一锅牛轧糖总算在慌乱中做好了,可我把牛轧糖给做焦了。思来想去,估计我们把黄油放多了。第二次,我们少放了一些黄油,可最后还是弄焦了。反复几次试验,我才发现是因为黄油加热后会让奶粉变成黑色。最后一次,我等棉花糖把黄油吸干后才放奶粉,果然,这次牛轧糖不仅是白色的,而且吃起来又酥又软。等牛轧糖凉透了,我就和妈妈一起小心翼翼地把它们切成小块,然后带给爷爷奶奶吃。爷爷奶奶吃了牛轧糖后啧啧赞叹,还竖起了大拇指。我的心里像吃了蜜一样甜。
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