黄豆芽和绿豆芽比营养
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今天,我和妈妈准备去买豆芽,可有一个问题难道我们了,是黄豆芽有营养呢?还是绿豆芽有营养?于是我们俩来做了个实验。
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我和妈妈做了个实验,我们从宠物店买来两只小白兔,一只小白兔喂黄豆芽,一只喂绿豆芽。喂黄豆芽的小白兔尾巴较短,喂绿豆芽的小白兔尾巴几乎看不见。
过了几天后,尾巴较短的小白兔比尾巴看不见的小白兔长得好。因此,我们得出了以个结论:黄豆芽的营养比绿豆芽的营养高。
为什么呢?经科学验证:黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较好的蛋白质和维生素的来源。据分析,在每一百克黄豆芽中,含蛋白质11、5克,脂肪2克,糖7、1克,粗纤维1克,钙68毫克,磷102毫克,铁1、8毫克,胡萝卜素0、035毫克,维生素B10、17毫克,维生素B20、11毫克,烟酸0、8克,维生素C20毫克。据研究,黄豆在发芽4-12天时,维生素C含最高,如同每天日光照射2小时,则含量还克增加一倍。但不宜日照过久,以免豆芽变老降低口味。
同学们,所以以后要多吃黄豆芽或有营养的东西,要记住:黄豆芽的营养比绿豆芽有高。
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