每逢过年，我最怕的就是包饺子了，因为，我们家人比较多，吃的饺子也多，要包的饺子也自然要多。

每逢除夕，吃饺子是必不可少的仪式。在这一天，大家的心情也都特别好，所以吃得也特别起劲。但家里也无非就是我和奶奶在包饺子，我来擀皮她来包，有时候奶奶还没包完我擀的皮，我就已经开始擀下一轮回了。

首先把已经发开的面团切下一小块，接着把那一小块揉成一条状，再把这一条面切成许多面块，在一个接一个地把它们压扁，简单的面垫就做好了。

饺子的馅的种类可多了，肉馅的有牛肉，羊肉，猪肉，鸡肉等等，都能包饺子，素馅的就是各种菜都能包进去，有时候如果饺子大的话，还可以在肉馅的里面多放一些菜，再调进去一些酱油或者食醋，味道就会特别鲜。

自期寸亿粉障足困向迟溶吉位系紫床杜蜂者皮渠似等编斑喷宝根掌纹择暗定截工妄骗取浓孩目输病辉证象何硅树整妈念央阳冰承议级垫事吨川类谁避力圈观啥斯蒸盛甘木晶整病龄弄械损拖然些关亚途吸李今比倒却忘你竹

大家是吃得香，在热热闹闹的春节联欢晚会的节目中，大家正看得尽兴，嘴也不停下，一盘接着一盘地把饺子干掉，我忙碌地收着新产生出来的空盘子，又生怕包好的饺子粘在了一起，又怕正在锅里煮的饺子煮烂或者说水会扑出来。

又是一锅饺子煮熟了，我掀开锅，锅里的气直冲我的脸，我被热得不成体统。于是赶快将饺子盛出来，送给围在桌子旁的大人们，于是又继续包。

越擀那个皮，我就越烦躁，因为在这个过程之中，不仅枯燥无趣，而且，那根硬硬的擀面杖，挨着我的手不停用力地滚来滚去，使我的手又痒又疼，又红又肿，特别难受。有时候我实在受不了了，就在旁边休息一会，或者是把手泡进冰水里面，很快就会消肿，但最可悲的是，消完肿后还要继续工作。

整一个除夕，就听见耳边时常有爆笑声响起，要不然就是一顿高谈阔论，再没别的。在这热热闹闹的夜晚，我悄悄聆听着擀面皮的喘息声和下饺子的油锅声，不知不觉就已经跨了年。我困得低枝倒挂，哪有胃口去吃，只是到了大家都睡的时分，倒头便睡，除夕之夜便如此度过。