泰国娘惹糕
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看了“舌尖上的中国”与“爽食行天下”之后,我的吃货牌嘴巴已经在不有受控制地流口水了。正好,趁国庆长假。去“打劫”一下那可爱的甜品!
我嗅着香味来到著名的小吃一条街——南大街双桂坊,吃完那油腻腻的烧烤后,你会看到一家清新、淡雅的甜品店,冷藏柜台里躺着一堆泰国娘惹糕。走近一瞧,圆嘟嘟的娘惹糕安安静静地躺在铝托盘中,可爱极了。它们如凝脂的美女,有的粉如桃花,有的紫如罗兰,有的绿如翡翠┄┄每一个都讨人喜爱。娘惹糕的外形与团子差不多,如果不仔细看,很难区分。它们淡淡的肤色上有一层白色面粉,像少女脸上蒙着的薄纱,妖娆而又神秘,让人不舍去捏它,仿佛一触即破。诱惑力实在太强了!我已经馋涎欲滴啦!
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草莓、香芋、芒果……个个都是我的所爱。经过漫长的等候,我们终于买到三种口味。一打开包装盒,一股水果的清香扑鼻而来,但我还是忍不住放到鼻子下方再闻闻,甜甜的香味沁人心脾,用手托起银色的托盘,感觉沉甸甸的,像王母娘娘吃的藩桃,高雅脱俗。将它移向嘴,光滑如丝,冰凉如玉。轻咬一口,表皮虽薄但不失韧劲,含在嘴里,有股糯米香,渐渐地,浓浓的草莓味在嘴里弥漫开来,再咬下去,就是满口奶油,草莓与牛奶双重混合,美味极了。其实惊喜还在里面,奶油下面还有一块松软的蛋糕,边上裹着草莓酱,入口即化,唇齿留香。我又忍不住咬一大口,草莓与奶油,糯米与蛋糕的四重结合,可谓是风味十足,令人爱不释口。
泰国娘惹糕主要成分是椰桨,香兰叶,糯米和糖。真佩服糕点师天工巧夺的手艺,无不让人啧啧称赞!娘惹糕在东南亚是女性的称呼,会做娘惹糕是每位新婚女子的必修课,是中西文化与饮食的结合。现在,我们不出去旅游都可以品尝到各地的美食,美味层出不穷,对我们这些吃货们简直是一种享受啊!
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