白鹭是一种大气的动物，大气、优雅、高尚，很讨人喜欢。它们体羽皆是全白，世通成白鹭。大型白鹭体型大既无羽冠，也无胸饰与，中型白鹭体型中等，无羽冠但有胸饰羽。

白鹭并不吃虫，还是吃小的鱼类、哺乳动物、爬行动物、两栖类动物和潜水中的甲壳类动物。它们在树木上、灌木丛或地面上。白露白天觅食或照顾幼崽等，它们好像很怕夜晚的来临，一到晚上就会归巢。

白鹭不像苍鹭，即便到了夜晚视力依旧很好。它们十分警觉，一到夜晚它们就会赶紧归巢。因为它们在夜晚时视力很差，它们很怕遇见敌人，所以一到夜晚它们就会赶紧归巢。白鹭自由极了，总是展开它那又大又白的翅膀在高空中自由翱翔。它们在自己的领域里飞翔时好似自己就是王，无论飞多高，总是一会儿就飞向天空。

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白鹭打窝的时候，先把枯草茎和草叶把一个外形做好，距地面最高不超过1米，也有矮树下的草丛间筑巢的。

白鹭一胎生卵2~4枚。白鹭繁殖期为5~7月。白鹭总在河流里翻滚，游动是在干什么呢？原来白鹭在自己认为安全的河流里翻滚，游动是在洗澡。它们把身上的脏东西在水里一泡，自己就干净了许多。