在绍兴，一跨入农历十二月，人们就忙着准备过年。腊月二十三晚上，家家户户都要送灶神上天，供奉一种富有粘性的糖，借此粘住灶神的牙齿，使他没法向玉皇大帝陈说人们的过失。送灶神之后，除夕之前，每户人家总要选择一个祝福的吉日，这是每家一年之中最为隆重的大祭典。所祭的神像绍兴人叫作祝福菩萨、大菩萨，据说是宋代的皇帝。祭神像的 “五牲福礼”（噢，抱歉，忘了说了，五牲福礼就是考究的鹅及牛肉或羊肉）煮好后，盛放在木制的朱漆大盘里，其摆法都有一定的规矩。祝福时桌子是照桌面的木纹横摆的，祭祖时则改为直摆；祝福时祭扫者朝外行礼，祭祖时则朝内跪拜。祭祖后，便用煮福礼的汁汤烧年糕或面吃。绍兴过年最大的特色要数社戏了。“稽山鉴水社戏热”，绍兴人自古有看社戏的习惯。每逢庙会和大年，社戏成为水乡绍兴最“露脸”的演出。戏台搭在湖中央，戏台前的湖面上挤满了小划船、出畈船、乌蓬船。随着“锵锵”的锣声，社戏开始了，所有人都伸长了脖子，宛如鲁迅笔下的绍兴风情图。社戏深深地植根于绍兴人的心中， “水乡观戏”成为绍兴人一道必不可少的新春“大餐”。说完过节，那我就为大家来介绍我们绍兴的特色——黄酒。 绍兴人生活在酒香飘逸的古城，他们的个性，早已与绍兴黄酒融为一体：外柔内刚，厚积薄发。

绍兴的黄酒是全国有名誉的，它如果适量的喝能舒筋活血，增强身体。所以它也是国家的一种宴酒。在许多人眼中，绍兴酒是极富内涵的。绍兴酒入口温和，酒精度仅１６度左右，须慢慢品尝才能品出其醇厚的滋味；但绍兴酒又是刚烈坚韧的，后劲十足，能壮胆添力，振奋精神。
这种温柔与强劲的统一，精细与奋进的统一，正是绍兴人性格和气质的主要特点，也是绍兴酒影响于人的性格和气质的最集中表现。酒习俗是乡情风俗的载体。绍兴是一个古老的城市，其风俗具有浓郁的地方特色，酒俗即是其中之一。在形形色色的酒俗中，有一些特别具有酒乡色彩。像 “剃头酒”，“得周酒”，“寿酒”，“白事酒”，“忌日酒”，“清明酒”等等，他们都用在各种酒席中。
绍兴酒之所以为众人所喜爱和推崇，不仅因为绍兴酒有其优越的传统酿技和独特的风格，还有其超越其他许多酒类的营养和药补价值。
怎么样，绍兴是不是很特别啊！

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