今天是腊月初八——腊八节。腊八节是中国传统节日，也称“法宝节”、“佛成道节”。提到腊八节，腊八蒜和腊八粥一定是少不了的。我们家每年冬天都会腌制一罐腊八蒜，今年也不例外。

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　　腊八蒜的做法其实很简单，只需把蒜皮剥去，浸入醋中，装载无油无水的容器中密封就可以了。有时腌得多了，能吃一年呢！但是要注意，腌制腊八蒜最重要的一点就是选择什么醋。陈醋是不行的，要选用米醋腌出来的味道才正宗。

　　光有腊八蒜也不够，下午四点多，妈妈就开始准备熬腊八粥。先要把所有的材料如：糯米、绿豆、红豆、桂圆等等用水泡软，洗净才能下锅开始煮。乘着熬粥的时间，妈妈又炒了几个小菜。待一切都做好了，就一样样的端上桌。一碗腊八粥，一碟腊八蒜（还是去年腌制的），一碟腌萝卜，还有一个炒菜，简直太棒了，节日的氛围感瞬间就有了。

　　虽然现在人们的生活节奏很快，都喜欢过“洋节”，但也不能忘记我们的传统，要时不时的慢下来感受感受中华传统美食的滋味。