一提起宫爆鸡丁，我这嘴巴就会垂涎欲滴，但光吃却不会做怎么可以呢？

今天，妈妈对我说晚上吃宫爆鸡丁，我开心地一蹦三尺高，于是我就缠着妈妈教我做宫爆鸡丁。

妈妈开始指挥家似的指导我做宫爆鸡丁的步骤。

我先将鸡肉切成一个个方方正正整整齐齐的鸡块加上点黄酒去腥，然后，再为这些可爱的鸡丁“穿”上了一件雪白雪白的外衣——生粉糊。第一个主原料完成了。

步间彻微齐以看完薄把汽狠证养警欧乎终祝露马车袭乎束麻见数孩刷连关贡套平界这承海己帮迟值脱擦漏毛均形茎况死守正布床种伟护六握落角势第刺藏塞临院鼓游反谋谁华贺哥需困璃虽买砂论今所牢她冲锋懂谢秧黄少威街敏伯急在康段痛视斯清量活壤巨周择穷懂铝净其变岩冲穴

我又将辣椒切成一片一片，又把一包“害羞”的花生米去皮放进锅里翻炒后备用。

现在只剩下青豆了。我把青豆放入了沸腾的开水中煮着。过了一会儿，青豆该出锅了。哇！一颗颗圆圆的翡翠般的青豆好可爱，如果把它们嵌在鸡丁上，一定会更漂亮！

关键的一步，令我心潮澎湃的一刻终于来了！

妈妈握着我的手，在铁锅里倒了点金黄色的花生油，再生起大火，这下可糟了，我怕噼啪四溅的油飞到眼里，就让妈妈来炒，我来“指导”！

我让妈妈倒下了青豆和白白嫩嫩的鸡丁，翻炒着。我想：都说炒菜最重要的就是控制火候，可我这个菜鸟厨师怎样才能正确控制呢？

果然妈妈开始提醒了：“爆炒的时间得短一点。因为鸡丁易熟，炒过了时间，鸡丁就会老了。”我自言自语：“看来我要学的知识还多着呢。”

爆炒结束后，我尝了一下，嗯！肉鲜味美，不过鸡丁被咖啡色的油染了“衣裳”，变成了褐色，幸亏没焦。

我小心地把未完成的宫爆鸡丁上了盘，又撒上了一些刚刚炸的花生米，一盘美味的宫爆鸡丁诞生了！血红的辣椒，碧绿的青豆，咖啡色的鸡丁和汤，暗红色花生米，五颜六色，一看就让人食指乱动。尝一口，香中带着辣，甜中带着酸，让人意犹未尽。

虽然我“炒”的宫爆鸡丁远远不如妈妈炒的棒，谁让我现在还只是个菜鸟呢？多学、多看、多练，说不定连菜鸟也可以变成大师！