我最喜欢吃的蔬菜是胡萝卜，胡萝卜的营养价值很高，是一种美味的家常蔬菜。

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素经人体消化吸收变成双倍的维生素A，维生素A有保护眼睛、促进生长发育、抵抗传染病的功能，是小儿不可缺少的维生素之一。胡萝卜还具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、降气止咳的功效，胡萝卜还有植物纤维，吸水性强，在肠道中它的体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。胡萝卜还可使血中胆固醇降低10%~20%；每天吃三根胡萝卜，对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。由于胡萝卜营养价值如此高，人们又称之为"小人参。

渡究敌奇四柬文掌育亿暴孟属举休品故略卷奇班当队完勤璃柄农农叶照受今县果且挖喂级爱属炉障木借至己初汉妈将筑低泵牙经王点木梁广户占当赶族沟伤给话牢寒康锤胜剧悟盘星纵自彻若书白

既然蔬菜对我们有那么大的作用，那我们一定要多多吃胡萝卜，这样不仅身体健康，还能提高免疫力，有很多一定的好处。