有一回，我要种黄豆，观察黄豆的生长过程。

我先准备好透明的塑料杯、泥土，还有纸巾和黄豆种子。然后在杯子周围铺好纸巾，并把泥土放一大半在杯子里，接着，我在杯子和纸巾的中间放一颗种子。最后再用手抓起一把泥土，放在杯子里，又浇了一些水，使纸巾完全湿透。这样就种好了。

过了几天，我来到窗台前观察种子。我发现，种子的颜色有些变化：本来种子的颜色是黄色的，但过了这些天，种子的颜色有些淡了，而且有些透明，种子显得十分饱满，连种皮都有点裂开。

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又过了两天，我又来到窗台前观察种子。惊讶的发现，种子竟然发芽了。种子外表的壳裂开了，从里面钻出了嫩芽，嫩芽的颜色是淡黄色的，稍带点青，芽的顶端尖尖的，看上去嫩嫩的，这就是芽头，它正在向下生长。奇怪，芽头为什么向下生长？

一天后，我再来观察种子。种子现在和发芽时有很大的变化，发芽时，种子的壳只是破裂了，可现在大部分已经脱落了。种子里的叶子离开了本来的位置，离表面近了，有两棵已经钻出了泥土，本来合拢的，现在已经展开了，中间还有一个小芽。我还发现每根芽的叶子都有两片，一片当中细藤。像一个爱心的形状。叶子下部有些弯曲，像一个驮背的老公公。

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五天后，当我再次来到窗台时，杯子中有好多棵嫩绿的小豆苗了。有的是两片叶子，有的已有四片了，不过中间两片比较小。我还发现它的叶子都是两片两片对生的。现在知道这种子刚长出来的芽为什么向下生长了。那是因为刚长出来的不是芽，而是根，所以它要向下生长。当我又一次来到窗台观察时，黄豆已经从一个种子变成一个豆芽，再由一个豆苗慢慢长大……

通过这观察我得到了不少知识：黄豆的种子由种皮、胚、子叶组成，胚可分成胚根和胚芽，胚根发育成黄豆的根，胚芽发育成黄豆的茎和叶，发芽时先长出来的是根，黄豆的叶子都是两片两片对生的。