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奶奶做的煎饼

时间: 2022-01-14 | 投稿

小时候(我四五岁的时候吧),有一次,我回老家,奶奶说会煎好多饼给我吃。

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回到老家,我迫不及待地冲向厨房,只见厨房里的奶奶摊煎饼的动作很娴熟。她先把面粉洒在板子上,然后用旁边的瓢子盛了适量的水,撒到面粉上,随后用手慢慢地将加了水的面粉搓平滑,等到光滑了没有一点凹陷的时候,撒上葱花、大蒜,再倒上一些使用油,用擀面杖摊平,再放一些调料上面,然后把面饼揉成一团,再展平,摊到锅里,开启小火,不一会儿,香喷喷的味道就朝我袭来。“嗯……真香!”我已经等不及了,跑过去就用手抓了一块。“啊——”谁知道那么烫人,我的手被烫红了一块。奶奶见状连忙拉着我的手,到水池里冲洗了下,这才好了些。

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“谁让你那么馋的,看,手烫疼了吧!”奶奶语气虽然硬,但眼里净是心疼。

我低下头,撅噘嘴:“还不是因为你做的煎饼好吃嘛……”

奶奶哭笑不得的摸摸我的头:“你喜欢,奶奶天天做给你吃!”

之后我的记忆里,便再也磨灭不了,奶奶做煎饼的样子,还有那香喷喷的煎饼的样子。

饼色泽鲜,炸得糊糊的,透着饼子的的香味,外皮又酥又脆,里面的香菜葱花火腿肠更是美味,咬起來有劲道。

这煎饼真是“色、香、味”俱全啊!我奶奶的手艺绝对是世上最好的!