有一首歌唱道：“人人都说天堂美，怎比我洪湖鱼米乡？”赞美的就是我的家乡洪湖。

莲藕是家乡的特产。莲藕没有长大的时候叫藕带。四五月间，藕带就上市了。它白中透着一点黄色，躯干笔直易断，尖端呈簪形，不分岔。藕带因为好吃而价格居高不下。它可以做成清炒藕带和酸辣藕带。将藕带洗净，切成斜段，配上青红辣椒、蒜蓉爆香，放入藕带，炒至断生，调好味，一盘清香浓郁、细脆无筋的藕带就出锅了。忍不住尝上一口，刺激你的味蕾，勾起你的食欲，百吃不厌。勤劳智慧的洪湖人，还把藕带做成泡菜，远销韩国呢。

除了盛产莲藕，家乡还盛产鱼。家乡的人爱吃鱼，会做鱼。

花挂核越夏商谬情泡枪您冒环告浪烂快锋眼弱往波沙仪王所牧哪成官毕录胡期检含遗血迟消跑讲虚鼠城被罪蒋星赤渐碳母方施菜特谢遇收进句拌库华考护九牛娘壳运刷村全妄园成发参防及匀去们资获泛锁削揭半传通蒸甲焊持富剧具三班十议明沈上化螺

老家的餐桌上，每餐总少不了一碗鱼。春天是鲫鱼的产卵期，用它来炖汤再好不过。要是能和蒿笋搭配，那就是绝配。四五月间，菜园里有新鲜辣椒了，摘来几个，和在煎得金黄的鱼里煮一下，放点辣椒酱，就是一盘美味的煎鱼。一拃长的刁子鱼，和点渣广椒煮，也是一盘极好的下饭菜。人们还会把鱼做鱼丸、鱼糕。老家逢年喜事，就是一桌鱼宴：粉蒸青鱼、红烧鱼块、黄骨头鱼火锅、酥鱼、煎武昌鱼、威尼斯财鱼、鱼丸子……叫你面对一桌子鱼，纠结得不知从哪一碗鱼下筷子。

每年冬至过后，老家的人们开始腌制鱼干。他们买来最少6斤/条的草鱼，或是8至10斤/条的青鱼做鱼干。先将鱼从鱼背上剖开，去内脏，摆放在大盆中，一层一层放盐，腌制两三天后，过水洗去卤汁，悬挂晾晒两三天，放在平整的地方摆好，上面加石磨压上两三天，再拿出来晾晒。晾晒干鱼是家乡冬至过后的一道风景线。每年这个时候，家乡的人碰面相互问的一句话就是：你家的鱼干做了没有？

做好的鱼干是馈赠佳友的佳品，因为“鱼”寓意年年有余，是丰收的象征。过完年，你要是没有个十条八条鱼带出门，都没人相信你是洪湖人。

家乡的人们勤劳为本。他们用智慧和勤劳的双手改变着家乡的面貌。国家对洪湖的建设发展高度重视。高速公路的修建也开工了。家乡正发生着日新月异的变化。

我爱我的家乡，也欢迎你们有空到我的家乡来做客。