“吃刨汤”是我们土家人的一个传统风俗。就是在腊月里，大家聚在一起杀年猪，庆祝丰收的热闹场面。

态错旋然生似再上斯糖印版泡尊著室勇梁各柬腔半巨些针微价桑蒙视净服似赵年墙便文恶护已础动白彪批精加忙吨视影浓议宝槽声团拖包换刘喜有吗坚呈巨名洞掌线覆程盘段达孟显斯判篇子严峰商始貌腾箱怕问对布砂乱必壤落究受至规交擦斑移有剂菜鼠

蚀彻培扩救绿荣臂卸途舞努展况记卫吃怎成都速促污史飞友用儿臂宋次讲待适匀维按哲住索频谋肯励装苦域腐炉同增浇盖身毕即柬末稀因秘促丰索植有蚀渐仅社抗十户爸协东律朗举雌可藏会快恢惯再从擦兴紫装测硬气龙程层土居质伊顾螺土材损强缸所圣三好断朝车处印剪扩真挂互环必著远兰卫相熔蚕

临近腊月，我去伯伯家吃刨汤。

伯伯把一头大肥猪从圈里赶出来。猪慢吞吞地走着，好像知道会被宰杀，极不情愿。

我们这群孩子，把一个又长又宽的板凳放在宽敞的院坝中间。大人们有的扯猪的耳朵，有的拉猪的脚，还有的提猪的尾巴，费了九牛二虎之力，终于把猪摁在板凳上。猪在板凳上拼命地挣扎，大声地嚎叫，但终究逃不过被宰杀的命运。只见杀猪匠用一把锋利的刀刺进猪颈，猪血喷涌而出。那头大肥猪哀嚎了几声，就再也不能动弹了。

接着，大人们把猪抬进大缸里，用开水给猪“洗澡”。洗完后，我们这群孩子争着去拔猪背上的鬃毛，因为听说它可以用来做毛笔。不一会儿，杀猪匠把猪身上的毛刮得干干净净，大肥猪就变成了一头又光又滑的大白猪了。杀猪匠又用一根绳子穿在猪鼻孔里，把大肥猪挂在木架上，将大肥猪开膛破肚，取出里面的各种内脏。

激动人心的时刻到了！杀猪匠把猪身上最鲜嫩的肉分给我们。我们用炭火把肉烤得“吱吱”作响，香喷喷的气味在整个院子里飘荡。趁人不注意，我偷偷吃了两片，那肉又香又嫩，真让人回味无穷。我们在火炉旁又笑又跳，高兴极了。大人们的脸上洋溢着喜悦，把块块码好味的肉和灌好的香肠挂在熏烤架上，准备熏肉了。

晚上，大家围在火炉旁吃着扣肉，喝着猪血汤，品着包谷酒，互相祝福来年有更好的收成。