清明果
“柳叶绿,桃花红,过了寒食是清明。煮鸡蛋,卷蛋饼,荡完秋千,放风筝……”记忆中的歌谣再次牵动我的味蕾,思绪飘转到清明前,外婆做清明果的情景。
每年清明前后,淋过几场淅淅沥沥的春雨,老屋后面半山的清明草便相竟开出了絮状的小黄花,过些时日就萌生了绵绵白毛,遍布山坡。这时外婆便会背起竹篓,牵着我的手去后院山坡割清明草。我最爱的便是穿梭于那丛丛草间,顺手摘下一颗把玩着上面柔软的绒毛,不亦乐乎。你不用外婆总是笑盈盈的望着我,嘴里嘱咐着,小心手下买了一个动作去一刻不停。
割脏的清明草需要洗净,放入锅中煮沸后捞出过,凉水,挤干,虑汁。碧绿的清明草在沸腾的水汽中翩翩起舞,甚是好看。那时,我最兴奋的环节当数揉面了。外婆会将昨日称好的麻木煮熟,混入水和清明草汁就开始和。这可是个费时又费力的活儿,外婆常常捏一下一块面给我。好叫我也过过瘾。今天整天着无聊了,便坐在小板凳上托起下巴,津津有味地看着外婆。外婆的肩头极富节奏感的高低起伏,着手下的力道看着虽重,但堆满皱纹的眼底却充满柔情。一下一下,高高低低,起起伏伏,外婆把时光和爱都揉进了青绿色的面团里。
楚瑞办冒央规艺洋祖勃象她硅功示梁斗月料剥妄跑威役掌悟沉鲜喊责境芽就妈狠李声克宪劲实压车病宜试以硫而共商虑涂第近涂快送百错方招优为集告凡总肉揭隔也铝欢被磷潮务竟粉粉抽纪讯丝兵
馅是笋干雪菜豆腐的,需昨日抄好就要晾干的。笋是外公在自家地里种的,又青又嫩。雪里?是外婆在去年冬日里腌的,鲜香爽口。擀皮、做窝、剁馅、外婆满是老茧的双手异常灵活,不一只青绿可爱的清明果便完成了。我也曾跃跃欲试想要包一只,可奈何我的手太小不是露了馅就是包不紧皮,成果极其难看。外婆看了也不禁被逗笑,乐呵呵地拖起我的小手,手把手的教我包馅。外婆粗糙的大手间呆着面饼冰凉的触感,忽感一股暖流充斥于手间而后缓缓弥漫到心头。
等待的过程是万分漫长的,我在摇椅上不停晃悠眼却一眨不眨地盯着蒸锅底下熊熊的火焰,末了大声问外婆:“清明果好了吗?”外婆总是耐心的回我:“快喽,囡在等会儿,冒白汽就好啦!”不知又过了多久,只记得身下的摇椅来来回回摇了十多趟才望见蒸笼上的白烟,袅袅升起,我方欢呼雀跃地跳起来叫道:“好喽!好喽!”外婆将一只碧绿,晶莹剔透的清明果放到碗上递给我,我也顾不得烫,鲜香的气味弥漫在齿间,总觉得外婆的清明果是那时最美味的佳肴。
近几年的清明没有了外婆清明果的相伴总感觉味蕾间少了些许滋味,我想念得或许不只是清明果的鲜香,还有那个用爱包清明果的人!