一出家门，我就闻到了一股清新的香味，原来是桂花的香味。八月桂花香气凌人。一朵朵小小的黄色的小花苞，五六瓣的花瓣小巧可爱。

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昨天中午，妈妈带着我和弟弟一起去摘桂花，摘好的桂花首先要洗净，然后晾晒，最后再和糖放在一起。走到桂花树前，一大片的桂花在向我招手，那一颗颗花苞紧紧得抱在枝头，像一个个熟睡的孩子，发出沁人心脾的香气。有些刚长出的花苞是嫩绿色的，夹杂在叶子里，令人难以分辨。开始摘桂花了，我一颗一颗的把桂花从树上摘下来，接近摘了一个小时左右，还只摘了一点点。我咕噜咕噜转了一下眼珠子，想到下面放一块大一点的布，我上面摇它的枝干让它飘下去就行了。

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我回到家，拿出一块大布，又来到桂花树前，我把那块布摊开在树下爬上树去摘桂花。这时下起了桂花雨，我蹦啊跳啊，带着满载而归的桂花回到了家。妈妈看见了我摘了那么多的桂花不禁表扬了我。

摘好的桂花已经晾晒了一个下午，妈妈答应我们要给我们做桂花糕。桂花糕洁白如玉、清甜爽口。桂花糕呈方块状，面有一条条压制的条纹。这种食品的制作方法是先将糯米粉、粳米、蜜桂花、山泉水搅拌，加入饴糖，再次搅拌。将搅拌透的糕粉蒸上一刻钟，然后将糕粉擀平，拉成长条形，揉捏直至表面光滑，糕粉细腻为止。最后，抹上植物油，用纱布抱住，捏成长块形。

今天，真开心！