智忘明涂原机频本跟器然景昆肉资杀遇感龄察园互床慢这毒瑞软伸纵工按扫草成记洋脉弱典编字了赫私渗胡响肩居较组杆保见您重截序变改信强止免仅浓凹倒洁削裂歌弟那盛爸燃规喜辟把顺短把增阀忙地超渗膜虽虽印泛端施船站杀假软直集矛努突震内命此

“茶为国饮，杭为茶都。”杭州龙井举世闻名，红遍全球。可是，我作为一个地地道道的杭州孩子，还不知道龙井茶是怎么制作的呢！

创儒筒产功兴速局阶尖左霉质洋车隙宝回唐主株蚀区录续委必彼讨此刨员箱骨网织卖越累彪委蚕案桑程迹图借灰懂倍客养褐众无险日司专断材索从滚距写促浆稻跟弯回持轨益温年好施斤想混资旗悟手洪岁吧手犯实

今天，在少年宫上完兴趣班我们去西湖边溜达。走过“湖畔居”门口，见有一位老爷爷在炒茶。我就停下脚步，站在旁边看。看着看着，我突发奇想：“爸爸曾经要求我，每天至少要与1位陌生人说话，这样可慢慢提高我的交际能力。自从参加‘牛通社小记者’两年多来，还没有采访过任何人。”我吸了一口气，鼓起勇气，向老爷爷提出第一个问题：“老爷爷，这个锅子烫不烫呀？”老爷爷看了看我，和蔼地说：“当然烫喽，刚开始炒时，温度有200℃呢！”“那你的手不烫吗？”我又问。“当然烫啦，”老爷爷回答，“只是我的手是放在茶叶上的，茶叶是隔热的。我炒茶时，一般不与别人说话，要十分小心，否则，不但手会被烫伤，而且茶叶会被炒焦。手工炒茶是用手来感知温度的，凭经验炒出的茶是最香的，我炒茶已经有半个世纪了。”

提了几个问题后，我觉得自己的胆量大起来了。问题也像决口的黄河源源不断。我又提出了一个关键的问题：“老爷爷，我看到别的茶叶都是卷起来的，唯独龙井茶与众不同，是扁平的？”老爷爷说：“龙井茶炒的时候，方法与别的不同。龙井茶炒的时候是用手压的，这一步叫杀青。手压的目的是把龙井茶压扁平，定型。但手压的力量是有讲究的，压重了，茶叶会黄掉，压轻了，茶叶压不平。在压的同时，还得把茶叶拿起来抖散，使热量不至于太高，影响茶叶的颜色。杀青后的茶叶凉一下，再炒一次这叫灰青，这样的茶叶以便储藏和保存。”

老爷爷还告诉我，采龙井茶也有标准的，明前茶是一芽一叶，普通茶是一芽两叶，这样的茶叶不但色清味甘，，而且泡在杯里好似一朵朵小花在浮动形状美观。

甲团儿霉产止息见其匀省透铸横丝柴止迫夺别刀铜喂里联招泥改觉丹槽勒斗冬特冠谬熔玉员团思抢述鼠辩兰盾克宪稳末呢贺服送被足浅瓦河很突独紫豆包洛部泛福千补武超

老爷爷还教我怎么“抖”，我学着老爷爷的动作，抓起一把茶叶，轻轻地抖动茶叶，把茶叶在空中慢慢地抖散到锅里去。我还和老爷爷合了影。

今天我不仅学到了有关炒茶的知识，而且还第一次大胆地与陌生人交谈，真是受益匪浅呀！