“妈呀！怎么这么烫呢！”煮 汤炒菜，谁都会，可我，是北门城外开米行的——外行！我是个很少下厨房的“大小姐”，对炒菜一窍不通。可妈妈偏偏让我下厨做饭，谁叫我聋子拉琴——瞎扯，吹牛自己会做饭。这下，完了！没办法，我只能外甥出差——自救（舅）了！

想着我翻开菜谱，打算着做什么菜！对了，来碗香菇豆腐汤，西红柿炒蛋，和一盘“绿色草原”（炒空心菜，自取的）。我拿起高压锅，先将饭煮熟了；然后把另一个锅洗净，再倒入少量的油，你们可别太小睢我了，炒菜倒油这点常识我还……哎哟，烫呀！唉，粗心的我忘先将锅里的水弄干，再倒油，现在长泡泡了。倒霉！油烧开了，我将事先洗干净的空心菜慢慢放入锅中；接着翻炒；然后学着书里介绍的，舀起一大勺水，洒入锅中，以免把菜炒焦了。这样一道香喷喷的菜就完成了。喔不，还没加调味料，我拿起盐，洒入锅中，然后倒入了些“连江老酒”与味精，要不然可就桶水两盐——淡然无味了。炒好菜，我将这盘“绿色草原”轻轻倒入美丽的碟子里。哇！真是色、香、味俱全呀。你看那青青的绿色，代表着阳光与活力；再闻闻那味道，香味扑鼻，让人垂涎欲滴，闻了还相闻，吃吃这菜，太妙了！

有菜无汤，那可不行！我把锅洗得干干净净，再放入水，用旺火烧开，再加入洗好的生姜片，香菇和芹菜；待这些佐料烧好之后，我又把切成小方块的豆腐迅速倒入锅中，可是我，女儿穿娘的鞋——老样子，又给烫了一次，谁叫我心急！香菇豆腐汤煮好之后，我加了些盐，香菜、葱花，最后淋上油，加点味精，这会儿我可汲取了教训，没给烫着。

做完两盘菜之后，我又搞了碗黄红相间的西红柿炒蛋。

待我走出厨房之时，已是“伤痕累累”了，弄湿了衣服，烫伤了手。但是看了这三盘菜之后，脸上又呈现出胜利的喜悦。

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