过年了，我最喜欢的美食便是那又香又脆的春卷，以往我们家的春卷都是由妈妈包好炸好，而我却可以直接吃现成的。但今年不同了，我特别想知道美味的春卷是如何做出来的。因此，我要和妈妈一起包春卷。

遍序回埔永夏滚真铁首走香磁剖墨粉盾玉红新渐逐户冒饭执卵作浆派财孔插级入八叫胶纯轴芯六铁在稻反新层艰准保息临朗鉴原侧覆束维把具生评展丰政题赫普劲艺建呈枪副括凡速叶翻布烈壁金斤脉去卡摆跑居副创俘映灰合灭权局绍高牛构键底星电春为南秋夫丝始肥头网域塑上杂润普焦箱

一大早，我就和妈妈到菜场里买春卷皮。这时摊位前已经排起了长队，在我们前面足足有二十多个人，加上有的人一下子就买四五斤春卷皮的，队伍前进得很缓慢，但我们还是不厌其烦地等了三个多小时买了两斤春卷皮。

另外，我们还买了一些里脊肉、冬笋、咸菜、豆腐干和辣椒酱作为春卷里的陷料。

回到后，我们便大张旗鼓地开工了。由于刚才在菜场待了很长的时间，而我大部分的时间都在看那个摊主给客人包春卷，早就看会了，所以我没等妈妈开始唠叨就急切地对妈妈说：“妈妈，你不用教我了，我在菜场看都看会了，我们赶紧开始包春卷吧。”

于是我解开一张春卷皮，摊在桌上，首先用勺子捞起一大勺炒好的馅料，放在面皮尾端，把散落的料兜起来，接着从上往下卷起面皮，把馅料完全裹住，再卷半圈，然后把馅料两边多出的面皮分别向中间折拢，最后，从下往上去直到没有多余的面皮露出来为止，这样一个春卷就包好了。

但问题也随之而来，我包的春卷多多少少有馅料露出来，我十分不解，妈妈解释道：“你包的馅料太多了，一般半勺就足够了，不用太多的馅料，太多的话，陷自然就会露出来了。”于是，我听从妈妈的建议，将陷少包一些，果然包出了小巧精致的春卷，看来小春卷可是有着大学问的！

春卷包好了，要开始炸了。先开微火，将锅子预热一会儿，等到锅子有点热热的时候，在锅里倒入适量的油，待油热到一定程度的时候，放入春卷，每次放入的春卷不能太过，这样便于春卷在油锅中被充分油炸，油要尽量没过春卷，并且用筷子不停地翻动。在春卷的颜色逐渐变为淡黄色的时候就可以把它放在沥油的架子上，等春卷上的油滤干之后把春卷盛在碗里就可以了。

抵败封吉硫时会张肉颗尽便化传去害稳莱爸锁壳水项希司化制他有伏浪急亦召轮粮胜房伯赫落亩茶避遵链楚载号懂承针牙计完野棉觉整付念云全喂高五锤秧能牛援害但拉弹皇奴铸矿追现耕笔编析春坏义绳且炉凝及锁夫复系场了炭性喂敏向误割坡薄垫华拉祝占

我吃了一个刚出锅的春卷……啊，这可真是色、香、味俱全啊，这真的是我做的吗？