有句谚语这样说，“芒种芒种，样样要种”，指的是现在是种豆的最佳时间。星期天我和爸爸一道亲自参加了豆的下种，在种豆的劳动过程中，爸爸给我上了深动的一课。

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过了公路，翻过一座小小的山，就到了我家的地里。爸爸一边指导我如何用锄头挖豆地，如何用锄头开豆空，如何用手放豆种，如何用手在豆种上下磷肥，一边轻声细语的讲着：现在种下的豆，到了秋末就可以收获了。豆可以加工成百种以上的豆制品，市场上可谓琳琅满目，物美价廉，别有风趣，是我国人民喜爱的传统食品。 常见的豆制品有豆腐、豆浆、豆芽、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳、豆瓣酱等。每种豆制品形味不同，各有千秋。比如说我们平常吃的豆芽菜，它的营养价值可以超过大豆的本身；我们早晨吃的豆浆，其含蛋白质比牛奶略高；我们吃的豆奶的营养成分与牛奶相当；我们吃的豆腐是世界膳食中的佳肴，因为在二千多年前我国就已会制作豆腐，真可谓源远流长。豆腐经过凝固，比豆浆更好消化。

劳动结束了，爸爸的一席话在我的脑海里留下了深刻的印象，豆的文化还真的不浅，豆制品不仅增加菜肴的花色品种，增进人们的食欲，而且能充分发挥大豆的最佳营养效果。豆制品是食品中的一束鲜花。