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豆制品是食品中的一束鲜花

作者: yunsini505 | 时间: 2019-07-11 | 投稿

有句谚语这样说,“芒种芒种,样样要种”,指的是现在是种豆的最佳时间。星期天我和爸爸一道亲自参加了豆的下种,在种豆的劳动过程中,爸爸给我上了深动的一课。

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过了公路,翻过一座小小的山,就到了我家的地里。爸爸一边指导我如何用锄头挖豆地,如何用锄头开豆空,如何用手放豆种,如何用手在豆种上下磷肥,一边轻声细语的讲着:现在种下的豆,到了秋末就可以收获了。豆可以加工成百种以上的豆制品,市场上可谓琳琅满目,物美价廉,别有风趣,是我国人民喜爱的传统食品。 常见的豆制品有豆腐、豆浆、豆芽、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳、豆瓣酱等。每种豆制品形味不同,各有千秋。比如说我们平常吃的豆芽菜,它的营养价值可以超过大豆的本身;我们早晨吃的豆浆,其含蛋白质比牛奶略高;我们吃的豆奶的营养成分与牛奶相当;我们吃的豆腐是世界膳食中的佳肴,因为在二千多年前我国就已会制作豆腐,真可谓源远流长。豆腐经过凝固,比豆浆更好消化。

劳动结束了,爸爸的一席话在我的脑海里留下了深刻的印象,豆的文化还真的不浅,豆制品不仅增加菜肴的花色品种,增进人们的食欲,而且能充分发挥大豆的最佳营养效果。豆制品是食品中的一束鲜花。

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