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我家住在一楼。到了夏天，我和爸爸一起在小院里种了许多蔬菜，有萝卜、西红柿、黄瓜、韭菜、青椒、尖椒等等。我们种的小水萝卜可好吃了，水灵灵的，还有一点点的辣味，我特别爱吃。可大家知道春天的水萝卜为什么会空心呢？我来给大家讲讲吧。

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萝卜是植物在地底下的块根。冬天的时候萝卜里面贮藏了许多营养物质，这时的萝卜吃起来又甜又脆，所以人们叫它“地下苹果”。到了春天，萝卜开花需要很多的营养物质，萝卜块根中的糖分被大量的消耗掉，长出了大量的纤维素，于是萝卜心变得空空的，吃起来既没有甜味又没有水分了。所以我们都不吃空心萝卜。

其实吃东西也有很大的学问。哪些东西对我们的身体有利、哪些东西对我们的身体有害，只有了解了这些知识，我们才会越吃越健康！