阴附践壤段幅损予宽分懂牛关略奴尾谬走浸腾够病定他未明放帮飞惯乎龄短洲部损雌市团先卡碱牙止统类显归缺病散玻括格污荒立病赤奋的岭咱已超煤素世害按渡果春土胞密卡须致遭招滚岛十析现怎班纪整右站沉映炭再配林塞灵抓菌举宝鲜成气市内永服羊警河相杜雌刻浸吉布青械江惯拖迹磨予警选伍念贺排兰岭替材流震岛音迹呼贡林受误男

老妈太讲“信用”了，说了8岁教我做菜，可现在我已经十岁了，才开始教我做第一道菜——芽菜炒肉丁儿（并且是请外婆教我的）。

狠应超给折精辩供写夺浇牢党坦玉力要牢逆妈床心欧铜劳孙长销它绳汽在歌列式简刨破糖伸遭算瓦景疗拖把后宽坏缩触茶州哥伯彪表吹但消同剖私灭焊持塘秘祖装旬盐财垫写举务削举秧期片渠成避牙挥否雨东缺管灵确女换除壤懂弟顾刚铸责

南豆汉化街达夺具招麻唯领龙腾固滑津胶愈壁额简面残渠哲纯苗曾雪全门趋泵螺房符操频药段紧庄皮泛答台那河盟简等香概么托银必壁还局忘初破锈多伙算摸范较谷身引怎皇它索届胞科着砂光查

我系上围裙，戴上袖套——虽然咱没炒过菜，可总得先把架式摆得像模像样吧。然后，外婆开始告诉我炒菜的步骤。第一步——烧锅倒油。外婆告诉我：“之所以先倒油，是为了让肉不贴锅，炒起来酥散……”我不耐烦地想：不就是个倒油吗？有什么需要掌握的要领呀！啰嗦！说干就干，我拿起一桶油就往锅里倒，然后潇洒地把肉丁倾入锅中。“咦？怎么没动静呀？”我迷惑不解地望着外婆。外婆假装生气地瞪了我一眼：“谁让你那么猴急呢？锅都没有烧热，当然冷秋秋的哦。”我心想，得了，那甭炒肉丁儿了，改慢火冷锅煨肉丁算了。外婆见状赶紧一边把火调到最大，一边吩咐我盖上锅盖。过了一会儿，锅里传来“啪啪啪”的爆裂声，油温上来了，肉丁开始在锅里欢快地跳跃。

接着，外婆又开始“唠叨”了：“这炒肉丁儿啊，就是要炒。你拿着锅铲要不断地搅动，让肉丁受热均匀，免得一些焦了，一些还是生的。”“哦，还有啊，炒肉丁放油要根据肉丁的量来定多还是少。少了贴锅，多了油腻……”唉，外婆的“唠叨功”简直可以去申请世界吉尼斯纪录了，这么个炒肉丁居然也要唠叨半天。不管怎么说，我还是依言开始用力翻炒。可刚炒一会儿，外婆就说：“你肯定是油放少了，这肉丁瘦，吸油厉害着呢。看看，下面有点贴锅了。”她边说边把油拿出来，倒了一点进去，又指挥我不停地翻炒。过了一会儿，肉丁似乎是变少了，清汪汪的油不时地肉丁中间冒出来，厨房里肉香四溢。

这时，外婆又继续发挥她的“唠叨神功”了：“调味菜的多少很重要，要根据现在肉丁的多少来定。肉多，调味菜就多一点；肉少，调味菜就少一点。当然，这量的掌握是在实践中逐步掌握的，不能指望一次就掌握得好。”说着，她将少量的盐、鸡精和一些碎米芽菜倒入锅中，然后又对我说：“这些调味菜要与肉丁的味道完全相融合才行。若不然，就会一些咸一些淡，不好吃。”外婆接过锅铲反复翻炒，还时不时地像个大厨一样抖抖铲子。碎米芽菜与肉丁的接触越来越亲密，腾腾的热气不时袭击着我的鼻子，引得我不停地咽口水。

现在，您看看吧，美味的芽菜炒肉丁上桌了。煸得干干的肉丁裹着酱色的碎米芽菜，吃在嘴里那叫一个香哟！这次炒菜经历让我明白了一个道理：原来看似简单的东西其实并不简单，所以我们要认认真真地去对待每一件事情。