星期六早上，妈妈早早地起来，为我做一顿丰盛的营养早餐。

妈妈先把黄豆和黑豆洗干净，放入豆浆机里，然后再加入1200毫升的水，盖上盖子，按上开始键，豆浆机就开始工作了。这时妈妈就去做别的事情了。大约过了半小时，豆浆机开始“滴滴”叫唤，好像在说：“我好了！我好了！”妈妈听到了，就走过去，把豆浆倒出来，过滤出豆渣，然后就盛放在一个碗里。

妈妈经过精挑细选，挑了两个小巧玲珑的鸡蛋，熟练地把鸡蛋轻轻往碗沿上一敲，鸡蛋裂开了一条缝，她用力一掰，鸡蛋就顺利地滑落到碗里，第二个鸡蛋也是如此。然后妈妈又往里放了几大勺面粉，开始搅起来。我觉得很好玩，便抢着去搅。我拿着打蛋器，用力地搅着。妈妈指挥着我去放点糖，我立刻手忙脚乱地加了两大勺糖，途中还洒下不少。妈妈把电饼铛打开，往里面倒了少许油，等锅子差不多热了，她把拌好的面糊倒进去，顿时，锅子里发出“滋滋滋”的声音。她又用小木铲把面糊摊平，把盖子盖上。耐心地等待着。过了一会儿，面糊凝固了，妈妈帮它翻了个身，继续煎着。突然，一股饼的香味扑鼻而来，令我垂涎三尺，食欲大增。我吞了吞口水，耐心地等待着。

豆渣饼快做好了，妈妈把火关小，用刀切成六等份，装到盘子里。我迫不及待地坐到餐桌前，开始吃起来。嗯，一杯豆渣饼配上豆渣饼，人间美味！我狼吞虎咽地吃着，豆渣饼松软可口，味道好极了。

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这真是一顿既营养、又美味的早餐啊！