今天是星期六，早上一起床，就看见奶奶已经在做水铺蛋了。只见她将鸡蛋在锅沿上一敲，再把鸡蛋壳一掰，蛋黄掉了下来，过了一会儿，一个水铺蛋便做好了。我心想：原来做美味就是这么简单啊，我也要试一试。

我学着奶奶的样子，先把鸡蛋在锅沿上敲一敲，鸡蛋裂开了一条小缝，我刚把它拿到锅上方，这时正好有一股热气窜了上来，我吓得赶紧把蛋壳掰开。可谁知我用力过猛，蛋黄被我扣破了，蛋白洒了一锅，分不清哪个是蛋白，哪个是蛋黄，这样的情景让正拿着铲子的我一下子慌了神儿。正当我不知所措的时候，在锅里“泡澡”的蛋已经凝固了，我失望地将它捞起。

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唉，浪费了一个蛋，再来一次吧。这时又有一股热气冒了上来，我把手慢慢地伸了过去，升腾的雾气围绕着我的手。哎？其实也不烫啊，刚才我是自己吓自己啊。这次我不慌不忙，淡定地将鸡蛋放在锅中央，轻轻地掰开蛋壳，蛋黄和蛋白就像跳水运动员一样，“扑通”一声跳了下去，渐渐地又浮了上来。过了一分钟，蛋熟了，我强忍激动，小心翼翼地将它捞了上来。我尝了尝，QQ的，滑滑的，好吃极了。

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这次做水铺蛋比我想象中的难多了，所以我们不能做纸上谈兵的人，要多多实践，才能掌握生活中的小窍门。