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爷爷家住在西白山上，那里鸟语花香、风光秀丽，景色宜人。漫山遍野的茶山成了一道独特的风景线，茶叶成了爷爷家乡的特产，也是当地人们的主要经济来源。

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昨天，爷爷和奶奶一起摘来了很多茶叶，堆在茶厂里简直像小山一样。今天，我早早的起了床，帮爷爷炒茶叶。怎样炒制茶叶呢？炒茶叶要有这几道工序：先杀青，把茶叶放到用猛火烧滚桶机里，热气腾腾，过10分钟后青叶就变黄、熟了；然后把它放到揉碾机里揉碾，大约15分钟就可以进入下一道工序烘干，把烂青放到滚动机烘干15分钟即可。最后是炒制，把茶叶放到炒茶机里，用小火烧，让茶叶在炒茶机里的“大畚斗”里不停地炒。大约七、八个小时后茶叶炒干了，变成了圆的了，像一颗颗黑珠子，这就是人们常说的珠茶。

茶厂里机器的噪声很响且又非常闷热，我和爷爷干得满头大汗，但我一点都不觉得累，爷爷也笑容满面。这是为什么呢？