祖传的美食——蛋糕
我家有一道祖传的美食——蛋糕。但你听说过用大锅来做美味可口的蛋糕吗?确有此事。 姥姥家并不富裕,整天整夜国家没了命的打仗,和外国人打完了自己内群里又打,姥姥常说:“那时的日子不好过,现在死个人,案子查不完不休,可当时,大街上死十个人也没人管……” 当时吃块蛋糕,就如同穷人捡来金一般,姥姥却天天吃的上,她拿三斤鸡蛋从洋店老板那里换来这食谱,留到现在。 姥姥有六个孩子,却把食谱给了最小的小女儿——我妈妈。
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可妈妈却很少给我做,这我理解。以前闹动乱,人人窝在家里,清闲时间有的是,大锅做蛋糕,如同红烧肉一般,时间长。现在的年代,人人为的是挣钱,这种清闲的时间渐渐消失了。 今天不知什么情况,又一次勾起了我肚子里的馋虫,总想在香喷喷的蛋糕上咬一口,从厨子中翻出了食谱,我让老爸和我一起做,因为老妈不在家。“这可是女人干的活!”爸一撅嘴,“不干!”但最后,被我死缠烂打,还是同意了。 “将鸡蛋的蛋黄蛋清分离”。在第一步,我就遇到了问题。“怎么分啊?”我犯了愁。不过,很快,我就有了办法。
在鸡蛋上用勺子敲出一个小口,让蛋清流出来,这样,壳中就只剩黄了,可清始终黏在壳上,不肯落下,我只好伸手去拽出来…… 整个做蛋糕的过程中,最苦的属“搅成奶油”了。有谁会相信蛋清会打成奶油呢?只是没有人去试过罢了!食谱上说仅仅需要十五分钟,实际上至少需要四十分钟! 过了最艰苦的过程,总觉得少了些什么,最后还是犹犹豫豫的倒进了锅中,开启了电源。 一阵“猛攻”过后,我和老爸都筋疲力尽,我趴在床上,嘴里哼着小曲,老爸则在厨房,刷盘子。“扬,你放面粉了吗?”老爸突然冒出一句,“面粉?”我的大脑开始快速回放着,一看食谱,“三小杯面粉”。“天啊!别说三杯,我一杯也没放啊!” 功亏一篑。 做事切记不可一心二用,否则蛋糕变鸡蛋糕! 打开锅,金黄的鸡蛋糕显露在眼前,缺少了蛋糕的光彩。
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