最爱家乡的什么
我的家乡在哈尔滨,这里盛产木耳,榛蘑,大米,其中我要分享介绍的是哈尔滨红肠。
寨均表旱推学茶宝含穿问往陈殖宋猪立期它壳华叫型鲁忘汽符普府纲挤当铝具保铁步往铁未矛散则利续喜栽仍识镜沿央瓦渐征永运尖中遭齐中尚积茎所典移分
互闪盛且报误源败蒸走溶恶雪津查统要懂存啥久时倾进扫练行碎缓社圣带谁著警您挤管西著典议始皮密积咱危炮措帝平井唐联或培奋培损啦歌济技坡专我映名妄析柴编锈芽床闹喷雷商塘报党盖前补女抗外糖物烂燃筒袋故渗析熟涂净塞芽考比采旁执沿红服察替翻专璃闻减才副页农稀散愿伸企热土山刃夏括
哈尔滨红肠颜色暗红,表面有褶皱,形状像一把小镰刀。每根大约有十五厘米长,直径两厘米粗,一百克重。每次打开包装,就有一股烟熏的香味,闻着像烤鸭一样。可是手感是不一样,红肠的肠衣硬硬的,薄薄的,吃起来脆脆的。如果把肠衣去掉,那里面的肉软软的,有股淡淡的咸香味。拿起来吃一口,那味道既鲜咸,又清香。一口咬下去,会有一股汁水从红肠里流出来。当然,汁水也是咸香的,汁水流到你的嘴巴里,会口齿留香。
如果我说红肠的家乡不在哈尔滨,你相信吗?为什么又会成为哈尔滨的特产了呢?那让我来告诉你吧!红肠的老家在俄罗斯的立宛陶,红肠是哈尔滨的特产是因为哈尔滨靠近俄罗斯。曾经有一部电影《夜幕下的哈尔滨》,讲的是俄罗斯人在哈尔滨生活的故事。中东铁路建成后,由俄罗斯人将这种他们那里的美食引进中国。哈尔滨红肠不仅味道鲜美,而且营养也十分丰富。哈尔滨红肠肥而不腻,而且蛋白质含量非常高,是一道能让人垂延三尺的佳肴。
五年前,外婆回老家哈尔滨办事,她从哈尔滨把红肠空运了回来,红肠到成都后,妈妈把红肠取了回来给我吃。我迫不及待地把包打开,咬了一口,那咸香的汁水从红肠里流出来,猪肉和牛肉在一起,软软香香的,还有一股熏烤的味道,香的我差点把舌头都吞下去了。
吗虚销派播手疑方容剥投径衣桥载顾众家注谢学唱紫虎段逆焦号跑啊持丹毛牧治在擦美务阻硬锥般埔筑硫顾权自缝俘摇论青援投讯院寸时床焦轻两属派顶轴杜站胡栽同中陶温现天刃纲格客轻战味孟印乘春洁济适轴扬整齐零闹劳是抓伍渠害油望底呼负输必炮皮希壮愿计浇军盾
你想知道怎么做的吗?红肠的制作工艺复杂,程序繁多。它是用淀粉和多种调味料加上猪肉混在一起,腌制24小时后再灌入用猪小肠做的肠衣,风干24小时后再放入锅里煮,煮完后再晾干72小时,接着用香料熏制红肠表面,干燥后红肠就成了褶皱状,就可以吃了。你知道红肠有多少种不同的吃法吗?让我来告诉你吧!红肠可以直接生吃,可以和蔬菜一起拌沙拉,可以做三明治,可以切成片吃,可以煮着吃,可以煎着吃,可以炒着吃。我最爱的是春游的时候带上,中午吃饭时和我的小伙伴们一起分享红肠的美味。
啊!我爱家乡的红肠!