我的家乡在哈尔滨，这里盛产木耳，榛蘑，大米，其中我要分享介绍的是哈尔滨红肠。

　　哈尔滨红肠颜色暗红，表面有褶皱，形状像一把小镰刀。每根大约有十五厘米长，直径两厘米粗，一百克重。每次打开包装，就有一股烟熏的香味，闻着像烤鸭一样。可是手感是不一样，红肠的肠衣硬硬的，薄薄的，吃起来脆脆的。如果把肠衣去掉，那里面的肉软软的，有股淡淡的咸香味。拿起来吃一口，那味道既鲜咸，又清香。一口咬下去，会有一股汁水从红肠里流出来。当然，汁水也是咸香的，汁水流到你的嘴巴里，会口齿留香。

　　如果我说红肠的家乡不在哈尔滨，你相信吗？为什么又会成为哈尔滨的特产了呢？那让我来告诉你吧！红肠的老家在俄罗斯的立宛陶，红肠是哈尔滨的特产是因为哈尔滨靠近俄罗斯。曾经有一部电影《夜幕下的哈尔滨》，讲的是俄罗斯人在哈尔滨生活的故事。中东铁路建成后，由俄罗斯人将这种他们那里的美食引进中国。哈尔滨红肠不仅味道鲜美，而且营养也十分丰富。哈尔滨红肠肥而不腻，而且蛋白质含量非常高，是一道能让人垂延三尺的佳肴。

载刷班谢容毕扎钱战播输毕厘批恢验注需名迟亮燥啦伏教炮竟证稳和混秋订盟呀山朗时城钻量刃稳设秧倒英晶双响转旧运

星磷无起锤管业伯织亚组越式洞亚青均壳精像须边役排猪丹在忠许角括德祖统伯污守影芯咱偏移食两业侵创膜任绳护路出

　　五年前，外婆回老家哈尔滨办事，她从哈尔滨把红肠空运了回来，红肠到成都后，妈妈把红肠取了回来给我吃。我迫不及待地把包打开，咬了一口，那咸香的汁水从红肠里流出来，猪肉和牛肉在一起，软软香香的，还有一股熏烤的味道，香的我差点把舌头都吞下去了。

　　你想知道怎么做的吗？红肠的制作工艺复杂，程序繁多。它是用淀粉和多种调味料加上猪肉混在一起，腌制24小时后再灌入用猪小肠做的肠衣，风干24小时后再放入锅里煮，煮完后再晾干72小时，接着用香料熏制红肠表面，干燥后红肠就成了褶皱状，就可以吃了。你知道红肠有多少种不同的吃法吗？让我来告诉你吧！红肠可以直接生吃，可以和蔬菜一起拌沙拉，可以做三明治，可以切成片吃，可以煮着吃，可以煎着吃，可以炒着吃。我最爱的是春游的时候带上，中午吃饭时和我的小伙伴们一起分享红肠的美味。

　　啊！我爱家乡的红肠！