在北方，不少人都喜欢种上几棵柿子树。每到秋天，树上便会结满黄橙橙的柿子，十分惹人喜爱。

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春天，柿子树发芽了，它发芽时较晚，杨柳吐絮之后，才冒出嫩绿色的小芽，小芽有一层白白的绒毛，像是初冬的白霜。

到了五六月份，树叶渐渐长大，呈椭圆形，颜色也有嫩绿变脆。这时，在树叶间，你会看到一朵多黄色的小花。花儿不大，没什么香味，并不引人注目。又过了些日子，花谢了，叶子又由翠绿色变成深绿。这时，你会发现一个个绿色的柿子隐藏在树叶之间，不仔细看，很难分辨出哪是树叶，哪是果实。最喜人的时候是秋天，树叶随机飘荡，像一只只金色的蝴蝶在飞舞。树上的柿子变得又大又黄，它们不再躲藏，把丰收的喜悦带给人们。不过，这时的柿子不能吃，如果摘一个咬一口，会让我涩得张不开嘴。为了及时吃上这诱人的果实，人们就把柿子放在热水或石灰水里泡一段时间，这样涩味就没有了。这时，你在咬一口，真是又脆又甜。人们把这叫做漤柿。霜降以后，狮子的涩味自己就没有了。人们把柿子摆在窗台上，经过一段时间，柿子软了，咬一口，就像喝了蜜那样甜。