今天，妈妈教我做腊味菌菇焖饭。

材料有大米、香肠、香菇、牛肝菌和一些调料。

首先我们得淘米。在淘米盘上放上米和少许水，用手搅拌几下，再把水换掉，来回三次，就可以把米淘洗干净。然后把洗好的米放入电饭煲中，再放入适量的水。

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接着清洗泡透的香菇，妈妈说放一些面粉多用手捏一会儿，香菇中的脏东西就会跑出来了。我照妈妈说的话一做，果真水变得黑黑的，水里漂浮着一些小颗粒。我洗了一遍又一遍，终于干净了。然后我们把香菇切成小丁，看起来像一团泥巴，可闻起来香香的。

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我们还要把洗干净的牛肝菌用手撕成条，细一些粗一些都没关系。哦，我们还要把洗干净的香肠斜切成片，妈妈说这样显得漂亮。

准备工作完成后我们把这些菜一层层均匀地铺在米上，再把生抽、香油、胡椒粉和冰糖调成酱汁放在碗里和饭一起蒸。

不一会儿厨房里就飘出一阵阵香味，终于好了。妈妈浇上酱汁，搅拌均匀，我和哥哥每人一碗，吃一口，哇！满嘴留香，回味无穷。耶！腊味菌菇焖饭，成功啦！