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今天，我做完作业，见妈妈在厨房里忙着。妈妈在做什么呢？我进去一看，妈妈正准备做烙饼。我问：“妈妈，我能和你一起做吗？”“当然。”我高兴地一蹦三尺高，就立刻开始了。

妈妈马上和面。原来，做烙饼用冷水和的面不好，要用热水和才好。和完之后就可以放在面板上，弄平一些，抹上油，再放一些葱或核桃仁，再卷起来，拧几遭，压扁，放在平板锅里烙平。不能不拧，不然会露了里面的东西的。油如果多了，还可以再蹭上一些面粉，这样会不粘不到锅底，当然里面的东西也露不了。

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我很着急，也立刻做了一个小的，放了油和葱，卷好又压平，没有露出一点，可是太小了点，也不圆，十分难看。然而我第一次做成烙饼，高兴极了，立马让妈妈放在锅里。我拿起铲子一会儿翻一翻，翻第一次时，发现面变得黄了一点，翻第二次时，又变成了金黄金黄的了。我和妈妈都爱吃有硬皮儿的，我就又让它在锅里多呆了一会儿。过了很长时间，终于烙好了！顾不着烫，我先咬了一口，外面脆，里面软，喷香喷香的。吃着我自己做的烙饼，我心里美滋滋的。

啊！劳动也是一种快乐和幸福！