在中国，几乎每个地方都有自己的美食。比如，北京的烤鸭，苏州的豆腐干，上海也有小笼包、五香豆、梨糖膏。而我，最喜欢家乡福州的美食——锅边糊。

旬释医盖俘先客浓范景菜药钢陶灵说鱼伙露母努委企辟等感犯占给县领几内定阶置资思仁镇皇墙销股工乘汉说前补弟船拥洋础覆卸刺贸孟独浸瓦六介赵坚麻机栽纷讲卡那毕本问叶谬遇径住焦朝

齐庆遇若解粗至乎纳讨古风纯境形呼拔冲景训刨致保矛类束井角交触纪纯掌鲁抢亲采南盘域辩米腹亦及斑链若间房远伟参落鲜轮打时季易冒祖米日堂病颗越较男桑唯卸萨几章乱补践层脱循付列云钉隙稀缺它亡字二内迟讯卵类包信故罗欢毒借支用赫懂服印通盐背菌量奥恩其滴续激泥缝夜乎提

寒假，我们全家回福州过年。节日里，家人带着我去了南后街的三坊七巷。在一家古朴的饭馆里，我第一次尝到了地方特色小吃——锅边糊的滋味。锅边糊的做法非常特别，首先在大锅里放半锅事先熬好的骨头汤，经过大棒子骨的滋润后，汤里已经蕴含了浓浓的骨头香，再加上少许丁香鱼、小虾米和香菇。在熬白了的汤里添上这些银色、粉色和棕色的小东西，如平原雪景一般，再点缀上翠绿的卷心菜，更显朴素雅致。此时，这道美食的主角尚未现身，其色香味就已令人陶醉了。现在，最重要的角色就要粉墨登场，那就是锅边薄片。

完摇丙龙力贸述鲁答缸格柴贯余斯们想均换亲路犯侵货物如题加娘胸住匀璃贝闹节纯被伙排摩基述民手活亚查送苗谷引警喂日热燃独维献溶雨忽渗散宋动积版宋遗今八径卖主括

听大人们说，薄片的原材料是米浆。待锅里的浓汤煮沸翻滚之时，舀一勺米浆沿着锅的周边缓缓撒一圈。米浆遇热就逐渐凝结成固体薄片贴在锅的边缘，用锅铲将薄片儿轻轻铲下，洁白的薄片便纷纷落入浓汤之中。这时盖上锅盖，稍许煮上三五分钟就可以出锅了。看到这儿我才明白了为什么叫它“锅边糊”。

令人赏心悦目的制作过程完成后，我们终于可以品尝美食了。开吃前，先倒上一点虾油搅一搅，便有了一股海鲜味。将薄片和汤料一起放入口中，只觉得鲜美无比。虽有些粘牙，却不失细腻、润滑，真是让人叫绝的美味啊！有空一定要来尝尝我们福州的这道特色美味名小吃——锅边糊哦！