快乐学农之茶园采茶
这一次我们五年级的的“学农”是在余杭区长乐镇的素质教育基地,为期三天的实践活动使我们收获了许多书本上没有的知识,体会了劳动的辛苦也快乐。
采茶与炒茶活动给我留下了深刻的印象,因为我带了一小捧自已亲自采摘并炒制的新鲜茶叶回家,给爸爸妈妈泡上一杯清茶,他们边喝边点着头,连声说着:“嗯,好香啊!”我很得意,心里也觉得甜甜的。
采茶的活儿可不简单,有很多学问呢。那天,我们在辅导员“河马大叔”(我们小队给他取的昵称)的带领下,来到了一个茶园。我们用力地吸着鼻子,啊!——茶叶的清香就直往鼻子里穿了。在那儿,一排排茶树象一个个台阶,如一条条青龙横卧在山边。不过,有些茶树也很奇特,像起伏的波浪,兴冲冲的。刚刚下过雨,在群山绿树、云雾缭绕之间,这一片茶林显得格外郁郁葱葱。我们很兴奋,伸手就要去摘,河马大叔马上阻止了我们。接着,他一边示范,一边告诉我们:茶叶一定要采一叶一芯的,而且得用手往上提,不能用指甲掐。我们心领神会,有些迫不急不待了。河马大叔一声令下,我们就立刻开始行了。我低下头,仔细地辨认着茶树中的嫩芽,寻找着一叶一芯的那种,按照河马大叔说的方法向上提,采下来轻轻地放在我的水杯里,生怕碰坏了它。“快过来啊!这里有很多嫩芽!”大家闻声过去,凑在一起仔细研究着,把自已看中的嫩叶采摘下来。“哎呀,虫子!”女孩子的尖叫声换来男孩子的嘲笑。茶园上空回荡着同学们的欢笑声……
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半个小时过去了,我们的收获可真不小呢!大家把采来的茶叶汇在一起,哦,有半筐啦!不过,现在还不能喝。下一步,我们就要炒制作茶叶了。在大礼堂里有专门用来炒制茶叶的机器。我们把采来的新鲜茶叶倒入机器里。在辅导员的讲解与示范下,我们知道了炒制茶叶的第一步叫“杀青”。所谓“杀青,就是把茶叶中的水份先炒出来”。辅导员河马大叔用手轻轻地抓起一把茶叶,在半空中张开手指,让茶叶在指缝间随意地洒落下来,落在锅里,然后再用手掌轻轻地在锅里按一下茶叶,如此重复很多次。第一次看炒茶叶,我们很新奇,争着叫道:“让我也来试试!……”“好吧。”河马大叔递给我们每人一副手套,怕我们烫着。戴上手套,我也学着河马大叔的样子,弯下腰小心翼翼地抓起一把新鲜的茶叶,举起手伸开五指,把手在空中晃来晃去,让茶叶在手指缝中落下去……
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“茶叶出锅喽!”一阵香气扑鼻而来,我抓一把已经炒干了的茶叶,放在纸杯里包好,心想:“我要把自已亲自采摘和炒制过的茶叶带回家,等妈妈下班回来,给她泡上一杯正宗的近山毛峰茶,让妈妈美美地品尝一番……”。