他的牵挂未尝甘露味，先闻圣妙香。细啜一口，舌根茶汤醇厚，甘滑鲜爽，缓缓下咽，回甘带蜜，韵味与穷。水中有香，香中又水，余韵犹存，齿颊留芳，令人陶醉。爷爷苍老的脸上显现出淡淡的满足。我的爷爷是一个地地道道的茶农，虽说他只是个茶农，品茶、论茶客是一绝，他亲手栽培的茶树品种，和晾晒出来的茶叶，粒粒饱满，色彩鲜亮，令人想一尝芬芳。儿时幼小无知，不知品茶之道。

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看到爷爷在泡茶，一口喝下，并不知其味，充数解渴。爷爷看到，实数心疼。这可是正宗的铁观音，乌龙茶中的极品，尝的是“观音韵”，不是让你解渴的。爷爷口中略带怜惜，看着空空的茶杯，满满的无奈，特意在“观音韵”上加了重音，希望我能明白——品茶之道。“观音韵”是不是观音的神韵啊？话未经思考便脱口而出。爷爷原本闪烁的眼神，顿时又黯淡了下去，接之而来的是，刺人眼球的满满的失望、无奈。“观音韵”是铁观音独特具有的，“观音韵”在香上表现铁观音的品种，且品饮后有回味。而铁观音也是有好坏的，有的铁观音香茗，滋味上，十分浓郁，但浓而不涩，郁而不腻，余味甘回。。。。。。

说着说着，爷爷陷了自己的思想当中不能自拔。。。。。。冬去春又来，爷爷老了，远离了这片美丽的茶园，但他走时的那句话，使我终身难以忘怀，那份对茶的思念，对安溪茶叶发展的牵挂。爷爷如今安溪茶业的事业蒸蒸日上，但您还能看见这片繁荣的景象吗？能，一定能。这是您的思念，这是您的牵挂。“婷婷，你还小，你不懂爷爷对茶的热爱，对茶的执着。但你一定要记着：安溪铁观音是我们的骄傲，无论如何都要将它，传承下去，宏扬下去。。。。。。”是阿，安溪铁观音是我们的骄傲，我们要将它传承下去，宏扬下去。。。。。。爷爷您的话我怎能不牢记呢？回首望去，茶园依旧散发着迷人的色彩，茶花拽姿。