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探索拌凉菜为什么要放糖

作者: 哭泣的裤子 | 时间: 2019-03-12 | 投稿

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我先是来到一家拌凉菜的摊点,问那里的老板娘:“阿姨,你拌凉菜时为什么要放糖呢?”阿姨的回答满足不了我的好奇心,她说:“我也不知道呀,看其它几家店弄了,我就弄了,我想应该是提味的吧!”我说了一声:“谢谢”就回家了。

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我回到家就上网搜这个问题。过了一会我终于搜出来了,“哦!原来是这样的啊!放糖可以使青菜更清脆。”我自言自语地说。

我为了实践一下是否真实就拌了两碗凉菜,一碗加了糖,一碗没加糖,让妈妈吃了一下,妈妈说:“那一碗更清脆一些。”没错,就是那碗加了糖的。啊!实践成功了!

原来,拌凉菜加糖不仅是让菜提味,还可以让菜更加的清脆呀!我终于知道拌凉菜为什么加糖了!