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放寒假了，妈妈爸爸不是老师，他们有很忙碌的工作，我不忍心让他们惦记着我，中午赶回来为我烧饭。于是我从书柜里找了本家常菜的菜谱来看，对其中咖喱鸡块产生了浓厚的兴趣。于是我和妈妈逛大润发的时侯，悄悄地买了些速冻鸡翅根和咖喱粉调料。

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爸爸妈妈上班去了，我把菜谱上的程序记得烂熟于心，切好姜丝，从花盆里剪些葱洗干净扣切成碎末待用。我想把鸡翅根切开，太难切了，里面有骨头，我用双手握着刀，费了全身力气切了好几刀才把它切成两段。点燃后，我向铁锅里倒了些色拉油，把姜丝倒入，翻抄了几下，把切好的鸡块倒进去，又加了些黄酒，然后我炒了一阵子，一股香味飘了出来，这时我把捂热的咖喱调料剪开，倒进锅里，不停地翻炒，香味越来越浓，我得意极了，杰作就要出台了。我用筷子夹了一块，尝了一下，呀！好像不太熟，我赶忙又加了半碗水，盖上锅盖，闷了一会儿。这下差不多了吧。我把燃气灶关了，又把总阀门关了。然后把香味十足的咖喱鸡块盛进盆子里，哇！自我评价：色，90分；香95分，味98分。一个中午，我竟然把一盆咖喱鸡块吃了个底朝天。

妈妈不相信我自已能做出这么好吃的东西，这可不，今天又让我独自上演了一番，她就负责在旁边给我拍照，并全程录了像。

还不错，寒假中我又学到了一项本领，咖喱鸡块的烹饪技法。