妈妈很喜欢喝茶，尤其酷爱喝茉莉花茶。每一次看妈妈沏好茶，然后揭开杯盖，只见茶汤清澈透明，洁白光润的茉莉花绽放，一股芬芳扑鼻而来，十分诱人。

因为受到妈妈的熏陶，我也很喜欢喝茶，不过妈妈却总是说茶属于刺激性饮料，含有鞣酸和咖啡碱，少年儿童不宜喝茶。

但是小时候的我可不懂鞣酸和咖啡碱是什么东西。每一次看到茉莉花茶沏开后那漂亮的花朵，还有那些客人品尝茉莉花茶那陶醉的样子，我就会很想尝尝妈妈不让我喝的东西究竟是什么味道？

于是，有一次趁妈妈不在家的时候，我偷着沏茶喝。因为不知道该放多少茶叶，所以把半杯茶叶全倒在了一个杯子里。那一杯茶叶很浓，我像喝牛奶一般大大的喝了一口，“呸，呸，”浓浓的苦涩让我将嘴里的茶水全部吐了出来……

晚上妈妈回来时，看到了我不小心洒在地上的茉莉花茶的茶叶，还有桌子上那杯浑浊苦涩的茶水，立刻明白我做了什么事情。

妈妈并没有责怪我，她默默地把那杯茶水倒掉，然后又拿出一杯还未启封的茉莉花茶和一个茶壶，倒出少许来在茶壶里，重新沏了两杯茶，随着茉莉花在水中绽放，一股淡淡的清香也飘溢开来。

妈妈递给我一杯茶，我学着妈妈慢慢饮了一口，一股苦涩伴随着清香流进我的喉咙里。我好奇的问妈妈，为什么我沏的茶水和她沏的茶水不一样？

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妈妈笑眯眯的说：“饮茶是一门学问，茶叶太少了，浓度太低，沏不出茶的香气；而茶叶太多，则浓度太高，而且茶叶挤在壶内太密，会有闷味，影响香气品质，如炒菜放了一大锅，反而不容易将菜炒好。”

妈妈还给我讲了一个关于茉莉花茶的小故事：古时候，北京茶商陈古秋帮助一位孤苦伶仃的姑娘安葬了父亲，于是那位姑娘心存感激，用自己全部的精力制作了茶中的绝品“报恩仙”。

冲泡此茶时，碗盖一打开，先是异香扑鼻，接着在冉冉升起的热气中，就会有一位美貌姑娘，两手捧着一束茉莉花，一会功夫又变成了一团热气。陈古秋于是从中悟到茉莉花可以入茶。次年便将茉莉花加到茶中，果然制出了芬芳诱人的茉莉花茶，深受北方人喜爱，从此便有了一种新的茶叶品种茉莉花茶。

我被故事深深吸引住了。然后妈妈又和我说了喝茶的益处：喝茶可预防蛀牙饮茶或用茶漱口、刷牙，不但能除口臭，还可以防止龋齿。在低氟地区，每人每天饮用10克茶叶冲泡的茶汤，即可满足人体对氟的需要。

现在渐渐长大了，妈妈也会适量的让我饮用一些茶水。每一次品着茉莉花茶中那苦中带涩，苦涩过后，却又悠远绵长的甘甜的茶香，我就会想：妈妈，您不就是那既苦涩，又有些香甜的绿茶么？您的谆谆教诲却被我看成是罗里啰嗦，当成花茶里那难以下咽的苦涩，却不知道苦涩的后面是那么多幸福、香甜和快乐。