寒假里，我从电视上学会了煎猪排。第二天，我心血来潮，便想试一试。

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我把一个碗拿了下来，开始打佐料：先打一个鸡蛋，再加上四分之一汤匙的盐、三分之一汤匙的味精和两汤匙酱油。佐料打好了，我就把猪肉片放了进去，然后用筷子拌好。我的筷子一会儿往左转，一会儿往右转，我用了足足十分钟才把它拌好。

好了！就差煎了。我小心翼翼地打开天然气，把油倒了进去，等油开后，把肉片一片一片地放进去。我一边给肉片翻面，一边观察肉片的变化：肉片先是粉色，然后是橙色，最后变成了金黄色。我把金黄色的肉片捞出，盛入盘内。最后，该浇汁了。我把辣椒粉和花椒粉各放一点到锅里，用一个大勺子在锅里搅来搅去，锅里的混合物慢慢地变成了一种粘乎乎、香喷喷的酱汁。最后把酱汁浇上去，一道色香味美的猪排就做好了。我忍不住先尝了一块，哇！肉的味道无法用语言来表达，味道酸甜可口，让人回味无穷。

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妈妈尝后对我说：“你都可以当我们家的大厨了！”听了这话，我的心里甜滋滋的。