寿司是一种日本食品，我非常喜欢它。但是妈妈工作很忙，只能偶尔给我做一次，所以我想自己学做寿司。我把这个想法告诉了妈妈，她非常赞同，并答应有机会一定教我学会自己做。

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两个月前的一天晚上，家里的晚餐刚好是寿司，我于是开始跟着妈妈一起学。妈妈先取出一张手帕大小的干紫菜，将事先蒸好的米饭用勺子均匀地抹在干紫菜上。然后把叁文鱼和黄瓜切成条，再把肉松拿出来，先后把叁文鱼、黄瓜、肉松井井有条地放在铺满米饭的干紫菜上。再把它们用力卷起来，切成块，依次放入盘中。妈妈做好的寿司就像一个个色彩斑斓的小蛋糕一样清香诱人。尝一口，啊，真香！

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我跟着妈妈做的过程一步步地学，刚开始做出来的寿司大小不一，不太美观。妈妈告诉我，做寿司最主要的是把握好叁个方面：首先米饭要煮得柔软，这样做出来的寿司口感才好；其次，寿司中添加的辅料比如肉或其他蔬菜一定要切得均匀，摆放得整齐，这样才美观。第叁，寿司卷好后，切块的大小要薄厚一致。我认认真真地听，仔仔细细地看，按照妈妈讲的要点又试着做了一次，这次做的寿司虽然比不上妈妈做的精美精致，但是有很大的进步。

打那以后，我自己又动手做了几次寿司，越做越好，几乎超过了妈妈的水平。有时家里来客人，我还会小试牛刀，露一手呢！