今天，我在家种了三瓣蒜，蒜是白白的，也很光滑。我用一根细细的、长长的铁丝把它们给串起来，放在一个小碟子里，然后放上水。

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第一天，蒜的底部冒出了一条条细细的、白白的根，好像是一把刷子。第二天，蒜的顶上面冒出了尖尖的小芽，有一点儿绿，也有一点红，而且蒜也有一点发紫。到了第四天，蒜上面分出了两个小叶片，叶片是绿的，而且比昨天长长了一些。

第八天的时候，小叶片长成了两片细长的绿色的叶子，变成了蒜苗。根也比以前长得更长了，也更密了。我发现蒜的颜色变成了紫色，表面变得不光滑了，软软的，有一点萎缩了，这是为什么呢？我不明白。爸爸告诉我，原来，根是从碟子里吸收生长所需的水分，蒜苗长高所需要的养分是从蒜瓣里面吸收的。

我知道大蒜中含有对人体有益的微量元素和维生素C，有一定的营养和保健作用。大蒜富含大蒜素，具有抑制细菌和消毒作用。而且，大蒜除了具有人们早已熟知的抗维生物作用外，还有抗高血压、抗血栓、抗衰老的重要作用。

我觉得种大蒜是一件非常有趣的事，我从中学到了很多很多的知识。