在这炎热的暑假假期期间，我学会了很多技能也明白了许多道理，其中最让我有成就感的是学会做一道菜。

　　在大家看电视的时候换到了美食节目，里面有各种美味佳肴，有家常菜，小吃，甜品等等，使大家都馋延欲滴，我个人最喜欢的是辣椒炒肉，口感非常好，所以我下定了决心学习这道菜，我用手机收集了菜谱，这就动起来。

　　我准备了猪肉、辣椒，首先把辣椒洗了，过程中，需要把辣椒“解剖”，把里面的籽挖出来，用水反复冲洗结束后我的双手辣辣的，全是辣椒味，然后就要洗猪肉，洗完就要开始切了，是时候展示我“切工”的时候了，切的成果是不理想的，要不厚了就是薄了，要不长了就是短了。切的各种各样，这对于一个新手来说是非常困难的啊！

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　　最后到炒了，我开火了，但我怕烫着自己就先倒油再开火，可谁知道“噼里啪啦”刚开火，油就从锅里过来蹦到了我的身上，像是在报复我让他们被火烧成一样，这时我的手就好像被刀割了一样，非常痛。被烫到的地方都起了泡，赶紧用洗洁精处理好。虽然是一阵阵刺痛，但我还是咬紧牙关赶紧把猪肉倒进去。在炒肉的过程中，要把肉炒的很干才好吃。当肉炒完的时候，要把辣椒倒进去一起炒，炒了几分钟就好了。我把它装进盘子里摆弄摆弄，让家人尝尝我做的菜，他们夸赞我炒得好，我也赶快尝尝，虽然不与外面做的好，毕竟才刚会但还是非常好的。

　　因为这是我亲手做的菜，做菜让我体会到快乐，让我了解到做菜的辛苦，让我有非常的成就感。这就是我在暑假期间学会的一项技能。