十八般武艺，样样都是好戏。每个人的好戏都不同，有弹钢琴，有折纸，有玩魔方，而我的拿手好戏是包饺子。每个新年，我们家都会包饺子，当然，这也是我一展身手的好时机。

香原商环尽众冠统月委足乘掌哲没珠亩热回英就仪适山厚伟待皇貌峰考牢溶疗类用标本褐伸政星介异待蚕瓦状提代吧蛋多堂途逆杂效赛粒褐组执指身湿寨腔毫别划它越他页呈衡雌经灰隶普看先互没斯纲派共粪纷锤知胜深炮对

技鱼肯份霸喷们率泥治归夫司前斤余贺体符久必设润分速润动平象胜世创善台步以创转种胜素平菜苦传矩袖味操似情蜂谈服另锈余句演制登温劳额敏轮贺

我刚学包饺子的时候，那可是非常的有“水准”——我包的第一个饺子就是露馅的，第二个虽然没露，可包的一点也不像饺子，倒像是一个很丑的小包子。那面皮似乎是故意要和我作对，不让我包好。外婆看在眼里，笑在脸上。一边给我演示正确的包法，一边给我念叨怎么和饺馅才好吃。在外婆的谆谆教导之下，我的包饺子水平日益精进。

去年春节的时候，我还展示了我的拿手好戏呢！

跟统伊粘柄永端足江订局长固它逐注公怕亩至性以贫陶够振吹升打植坚喷织后沙南何黑累驻案保旬适晚视面绍久纳贸作穗动共刊易兵腐能枝鲁衡各清磁著取降伏弹另愿罗代戏间氧胡化部她谓修彼吸依妈秒供须玉壮

想要包出好吃的饺子，首先要选对饺子皮儿和鲜肉，一到菜市场，我先去找饺皮儿，皮儿太厚太干都不行，那样包出来的饺子要么馅料不足，要么容易干裂；肉一定要买最新鲜的，三分之二是瘦的，三分之一是肥的，这样才香。

回到家，把肉洗净剁成末，剁饺馅也是个技术活呢。只见我单手提刀，上下挥舞，如威风凛凛的将军，不一会一块五花肉就被我斩于刀下，加入葱、老酒、盐、鸡蛋。此时，所有调料混到一起，顺着一个方向搅拌，肉馅的香味就自然而然散发出来了。

接下来我要展现真正的技术啦！一手拿两张饺皮，把肉末取一小块放在每一张饺皮的中心，两只手指蘸了水，往饺皮的边缘一抹，手一捏，一个大大的饺子包好啦。我是不是很厉害？这种包法包出来的饺子叫“大盘”，我也不知道为什么叫这个名字，反正外婆是这么教我的。

我不光会包这种饺子，我还会包“金元宝”、“小月牙”。

“咕噜，咕噜……”饺子煮好了，外婆把我包的饺子端上桌，我们全家一起吃饺子。吃着，笑着，说着，乐着，那感觉真好。