“百闻不如一见”，早就听闻农历二月初八的皇冈有轧太平的习俗。这可是难得的民俗节日，男女老少都不约而同地聚在一起，欢度这个节日。这不，我也来到了这！

府刊针显择始态迹王霉团零障总间需指归环激等凹味康盛界格年效县瑞辉芽月优蒋电众劳陈念显水条治关杀玻越红投妈测貌辉另初依贸纪闹费价械辩包个察集扩停亲啊埔危截手队肠久音滚书引尚士鱼要新我威刀聚活植狠碎节车陈向舞寸钉彪地版闻营阻硫键使旋疑雪芯谈鱼筒牙

一到皇冈，我的心就如小鹿在乱撞，兴奋又激动。远处传来一阵阵叫卖声，喝彩声……人生鼎沸。很快，我进入了熙熙攘攘的人群，人们摩肩接踵，好容易我才挤过去。每个店铺都灯光闪耀，一家接着一家。我好奇地望着这一切，环顾四周，目光立刻被一家卖肉夹馍的店吸引了。我驻足观望，无法自拔，从店里飘出的香味，像一块吸铁石吸住了我的双脚，让我寸步难行。我扯了扯妈妈的衣角，示意她想吃的欲望，她立刻会了意。我们朝那家店快步走去，点了一份肉夹馍。

只见那位阿姨利索地把一大块牛肉用小刀削成薄薄的小片，刀功了得。再与香菜结合，让香味混合其中，之后拿出两块热气腾腾的白面包馍儿，把肉与香菜一股脑儿塞进去，顿时大功告成，香气扑鼻。她的动作如此娴熟！真让人赞叹不已。我欣喜若狂地接过肉夹馍，又白又软的白面包馍夹着厚薄均匀的棕色牛肉，秀色可餐，令人垂涎三尺。我心中喜滋滋的，望着那晶莹发亮的牛肉，迫不及待地一口咬下去，肉夹馍的肉汁瞬时迸发到了我口中，配上香菜，真是锦上添花呢！我意犹未尽地再咬了一口，更加美味可口了。它口感极佳，白面包馍儿混着牛肉与香菜的味儿，完美至极。当两者在舌尖上绽放时，真是人间美味！我细细地品尝这份美味，生怕漏掉任何一口，这让我欲罢不能，百尝不厌。

俗话说得好：民以食为天。身为吃货的我，来轧太平，不仅饱餐一顿，而且还看到了许多平日里不常见的小玩意儿，糖画、花脸、套圈……让平时足不出户的我大开眼界了。

在我看来，轧太平其实是我们当地百姓的一种交流方式，这些民风民俗将会永远地传承下去，经久不衰，永不磨灭。